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人氣餅干在家做 版權(quán)信息
- ISBN：9787538894073
- 條形碼：9787538894073 ; 978-7-5388-9407-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
人氣餅干在家做 本書特色
簡單易上手的切割餅干+輕松造型的壓模餅干+隨心所欲的擠花餅干+任你 “揉圓搓扁” 的手工塑型餅干+充滿想象的創(chuàng)意餅干+輕薄香脆的薄片餅干，帶您輕松享受做餅干的樂趣，樂享松脆可口的妙趣滋味！
人氣餅干在家做 內(nèi)容簡介
餅干不但攜帶方便，口味豐富多樣，同時(shí)還能解饞。本書介紹了各式人氣餅干，也詳細(xì)收錄了多種配方，只要準(zhǔn)備幾樣簡單的工具和材料，就能在家做出適合全家人的美味餅干?？蓯塾懴驳臄D花餅干、五花八門的造型餅干，除此之外，還能發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出市面上沒有的餅干。打造變化萬千的餅干造型，即使是新手也能快速上手！只要跟著書上的步驟，就可以做出讓人停不下來的饞嘴餅干。
人氣餅干在家做 目錄
Part 1手作餅干基礎(chǔ)入門
餅干制作常用工具
餅干制作基本材料
餅干制作基礎(chǔ)技能
餅干制作基礎(chǔ)知識(shí)
給初學(xué)烘焙者的建議
Part 2簡單易上手的切割餅干
蘇打餅干
芝麻蘇打餅干
牛奶餅干
巧克力核桃餅干
海苔肉松餅干
瓜子仁脆餅
蔓越莓曲奇
紅茶蘇打餅干
芝麻南瓜籽小餅干
香草餅干
高鈣奶鹽蘇打餅干
橄欖油原味香脆餅
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
大米綠茶曲奇
葡萄奶酥
巧克力蔓越莓餅干
牛奶棒
餅干棒
香辣條
Part 3輕松造型的壓模餅干
牛奶星星餅干
數(shù)字餅干
奶油餅干
心心相印餅干
牛奶圓餅
奶香蘇打餅干
雞蛋黃油餅干
香蔥蘇打餅干
紅茶雞蛋曲奇
黃油餅干
星星圣誕餅干
巧克力牛奶餅
圣誕姜餅人
果糖餅干
花式餅干
巧克力花式酥餅
牛奶塊
藍(lán)莓果醬小餅干
小西餅
心心蘇打餅干
迷你肉松餅干
……
Part 4隨心所欲的擠花餅干
Part 5任你“揉圓搓扁”的手工塑型餅干
Part 6充滿想象的創(chuàng)意造型餅干
Part 7輕薄香脆的薄片餅干
餅干制作常用工具
餅干制作基本材料
餅干制作基礎(chǔ)技能
餅干制作基礎(chǔ)知識(shí)
給初學(xué)烘焙者的建議
Part 2簡單易上手的切割餅干
蘇打餅干
芝麻蘇打餅干
牛奶餅干
巧克力核桃餅干
海苔肉松餅干
瓜子仁脆餅
蔓越莓曲奇
紅茶蘇打餅干
芝麻南瓜籽小餅干
香草餅干
高鈣奶鹽蘇打餅干
橄欖油原味香脆餅
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
大米綠茶曲奇
葡萄奶酥
巧克力蔓越莓餅干
牛奶棒
餅干棒
香辣條
Part 3輕松造型的壓模餅干
牛奶星星餅干
數(shù)字餅干
奶油餅干
心心相印餅干
牛奶圓餅
奶香蘇打餅干
雞蛋黃油餅干
香蔥蘇打餅干
紅茶雞蛋曲奇
黃油餅干
星星圣誕餅干
巧克力牛奶餅
圣誕姜餅人
果糖餅干
花式餅干
巧克力花式酥餅
牛奶塊
藍(lán)莓果醬小餅干
小西餅
心心蘇打餅干
迷你肉松餅干
……
Part 4隨心所欲的擠花餅干
Part 5任你“揉圓搓扁”的手工塑型餅干
Part 6充滿想象的創(chuàng)意造型餅干
Part 7輕薄香脆的薄片餅干
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人氣餅干在家做 作者簡介
黎國雄，男，廣東人，1963年生，目前是黎國雄蛋糕烘焙中心負(fù)責(zé)人。中國名廚，我國烘焙行業(yè)首位獲得“全國技術(shù)能手”稱號(hào)的烘焙技師，獲的“行業(yè)培訓(xùn)人才功勛獎(jiǎng)”，廣東烘焙協(xié)會(huì)家庭烘焙中心秘書長，創(chuàng)立黎國雄蛋糕烘焙中心，發(fā)掘并培養(yǎng)5萬多名烘焙技師。國家人社局人才庫認(rèn)證專家，世界技能大賽烘焙項(xiàng)目特邀裁判。
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