現代酒店禮儀規范 內容簡介

　　 在漢語中，“禮”、“理”、“義”、“利”四字的發音相同或相近。這說明四者是相互關聯、彼此補充的。有禮則合理、有禮則近父、有理則得利。隨著我國改革的繼續深入和對外開放的不斷擴大，隨著旅游業和商貿的蓬勃發展，尤其是我國加入世貿組織后，我國同國外交往日益廣泛并空前增多。我國更加穩步地積極地走向世界，而世界也渴望更多地了解中國，了解這個崛起于東方的大國。當今世界，各國盡管社會制度有差異，風俗習慣有差異，文化背景有差異，但都倡導文明禮貌。在人際交往和日常工作、生活中，都愿意并且以不同方式，十分注重禮儀，講究禮節。這在很大程度上已成為一個國家或民族文明程度的重要標志，也是衡量一個國家、一個民族有無教養和道德水準高低的尺度。在日益全球化的今天，各國相互了解其他國家的民族習俗禮儀并尊重之，無疑是十分必要的。無知與夜郎自大都會被擯棄于世界之林之外。　　 文明舒適的工作和生活環境是人人所希望的，人們都希望自己的生活能在愉快、舒心、溫馨的環境中度過。而文明環境的創造，又是人們共同努力協作的結果，從這個意義上說，個人的語言、行為都會影響到他人、群體乃至社會。同樣，他人或群體的影響也會作用于個人。協同共事的人們，言行分文野，水平有高低，所以，在相互交往中也應在現代文明的理念中遵守一定的禮儀禮節準則。　　 我國被稱為“禮儀之邦”，富有文明禮貌的傳統。而禮儀禮貌的本質，是表示對別人的尊重和友善。人們對禮儀禮貌的心理需求是超過時間和空間的，是超越時代和國界的。我國古代孔融讓梨的故事流傳千古，婦孺皆知，它體現了中國傳統美德的一種精神——“讓”，而讓的精神被古人視作“禮”的基本精神。《左傳》說，辭讓之心，禮之端也。直到今天，“禮讓”還經常連用。由此可見，對他人的尊重與自我的辭讓、謙虛是所謂“君子之風”的相輔相成的兩個方面。中國古代不少“明君”都會“禮賢下士”，這固然是一種統治術，但也說明，即使貴為天子，若不放下架子，以禮待賢才，也會拒賢人于千里之外，失去共振國家的機會，孔子說：“不知禮，無以立。”對國家來說是如此，對個人來說也是如此。