1 有機化合物概述
認識有機化合物
1.1 有機化合物與有機化學
【閱讀園地】科學家維勒
1.2 有機化合物
1.2.1 有機化合物的特性
1.2.2 有機化合物的結構
1.2.3 有機化合物的分類
鑒別有機化合物
1.3 研究有機化合物的方法
1.3.1 提純
1.3.2 元素分析
1.3.3 分子式的確定
1.3.4 官能團的測定
1.4 本課程的專業要求
【科海拾貝】綠色化學
練習
知識考核表
2 脂肪烴和脂環烴
認識烷烴
2.1 烷烴及鑒別
2.1.1 烷烴的通式、同系列和同分異構
2.1.2 碳原子和氫原子的類型
2.1.3 烷烴的結構
2.1.4 烷烴的命名
2.1.5 烷烴的性質
應用烷烴
2.1.6 烷烴的用途與使用烷烴的安全知識
鑒別烷烴
2.1.7 烷烴的鑒別
【資料窗】柴油和汽油的牌號是如何確定的
練習
認識烯烴
2.2 烯烴及鑒別
2.2.1 烯烴的通式、同分異構與分類
2.2.2 烯烴的結構
2.2.3 烯烴的命名
2.2.4 烯烴的性質
2.2.5 二烯烴
應用烯烴
2.2.6 烯烴的用途與使用烯烴的安全知識
鑒別烯烴
2.2.7 鑒別烯烴的方法
2.2.8 技能訓練
【閱讀園地】有機復分解反應——交換舞伴的舞蹈
練習
認識炔烴
2.3 炔烴及鑒別
2.3.1 炔烴的通式與同分異構
2.3.2 炔烴的結構
2.3.3 炔烴的命名
2.3.4 炔烴的性質
應用炔烴
2.3.5 炔烴的用途與使用炔烴的安全知識
鑒別炔烴
2.3.6 鑒別炔烴的方法
2.3.7 技能訓練
練習
認識脂環烴
2.4 脂環烴
2.4.1 脂環烴的分類
2.4.2 脂環烴的同分異構現象
2.4.3 脂環烴的命名
2.4.4 脂環烴的結構
2.4.5 脂環烴的性質
應用脂環烴
2.4.6 脂環烴的用途
【閱讀園地】科學家齊格勒、納塔
練習
知識考核表
操作技能考核表
3 芳香烴
認識芳香烴
3.1 苯的結構
3.1.1 苯的凱庫勒結構式
……
4 鹵代烴
5 醇、酚、醚
6 醛和酮
7 羧酸及其衍生物
8 含氮化合物
9 含雜原子有機化合物
10 糖、蛋白質與高分子化合物
11 有機化合物的分離與純化技術
參考文獻