**篇 運(yùn)營(yíng)管理的基本理念
第1章 運(yùn)營(yíng)管理概述 3
1.1 運(yùn)營(yíng)管理的基本概念 4
1.1.1 運(yùn)營(yíng)管理概述 4
1.1.2 運(yùn)營(yíng)概念的發(fā)展過(guò)程 5
1.2 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的類型及特點(diǎn) 6
1.2.1 制造業(yè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的類型與特點(diǎn) 6
1.2.2 服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的類型與特點(diǎn) 7
1.3 運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo) 7
1.4 現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)管理的新趨勢(shì) 9
1.4.1 現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征 9
1.4.2 現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)管理的新特征 10
1.4.3 現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)管理理論新發(fā)展 11
本章小結(jié) 14
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 14
參考文獻(xiàn) 14
思考練習(xí)題 15
第2章 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 16
2.1 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的提出 17
2.1.1 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的關(guān)系 17
2.1.2 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的提出和發(fā)展 19
2.2 競(jìng)爭(zhēng)力導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 20
2.2.1 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源 20
2.2.2 基于成本的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 21
2.2.3 基于質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 22
2.2.4 基于時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 24
2.2.5 全球化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 26
本章小結(jié) 30
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 30
參考文獻(xiàn) 30
思考練習(xí)題 31
第二篇 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
第3章 新產(chǎn)品開發(fā) 35
3.1 新產(chǎn)品開發(fā)概述 36
3.1.1 新產(chǎn)品開發(fā)的意義 36
3.1.2 新產(chǎn)品的概念及分類 37
3.1.3 新產(chǎn)品開發(fā)的績(jī)效評(píng)價(jià) 38
3.2 制造業(yè)新產(chǎn)品的開發(fā) 39
3.2.1 新產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程 39
3.2.2 新產(chǎn)品開發(fā)的組織模式 41
3.2.3 新產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法 43
3.3 服務(wù)業(yè)新產(chǎn)品的開發(fā) 46
3.3.1 服務(wù)設(shè)計(jì) 46
3.3.2 服務(wù)過(guò)程設(shè)計(jì)方法 48
3.3.3 服務(wù)型企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)方式選擇 50
本章小結(jié) 55
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 55
參考文獻(xiàn) 55
思考練習(xí)題 56
第4章 運(yùn)營(yíng)能力規(guī)劃 57
4.1 運(yùn)營(yíng)能力概述 58
4.1.1 運(yùn)營(yíng)能力的基本概念 58
4.1.2 運(yùn)營(yíng)能力的測(cè)量 61
4.2 有效運(yùn)營(yíng)能力的影響因素 62
4.3 制造型企業(yè)的生產(chǎn)能力計(jì)劃 63
4.3.1 生產(chǎn)能力計(jì)劃概述 63
4.3.2 生產(chǎn)能力計(jì)劃決策步驟 64
4.3.3 生產(chǎn)能力計(jì)劃決策方法 65
4.4 服務(wù)型企業(yè)的服務(wù)能力計(jì)劃 68
4.4.1服務(wù)能力概述 68
4.4.2 服務(wù)能力計(jì)劃的特點(diǎn) 69
4.4.3 服務(wù)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量 70
本章小結(jié) 72
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 72
參考文獻(xiàn) 73
思考練習(xí)題 73
第5章 設(shè)施選址與布置 74
5.1 設(shè)施選址概述 75
5.1.1 設(shè)施選址的基本概念 75
5.1.2 設(shè)施選址的重要性 75
5.1.3 影響設(shè)施選址的因素 76
5.1.4 設(shè)施選址的一般步驟 78
5.1.5 服務(wù)設(shè)施選址的特點(diǎn) 79
5.2 設(shè)施選址決策與評(píng)價(jià)方法 79
5.2.1 設(shè)施選址方案的評(píng)價(jià)原則 79
5.2.2 設(shè)施選址決策評(píng)價(jià)方法 80
5.3 設(shè)施布置概述 89
5.3.1 設(shè)施布置的基本概念 89
5.3.2 設(shè)施布置的基本原則 90
5.3.3 影響設(shè)施布置的因素 90
5.3.4 設(shè)施布置的形式 92
5.4 設(shè)施布置方法 98
5.4.1 作業(yè)單位位置相關(guān)圖 98
5.4.2 從-至表法 103
本章小結(jié) 107
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 108
參考文獻(xiàn) 108
思考練習(xí)題 108
第6章 工作設(shè)計(jì) 110
6.1 工作設(shè)計(jì)概述 111
6.2 工作環(huán)境因素 112
6.3 工作分析與測(cè)定 115
6.3.1 工作分析 115
6.3.2 動(dòng)作研究 117
6.3.3 作業(yè)測(cè)定 120
6.4 作業(yè)組織 122
本章小結(jié) 125
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 125
參考文獻(xiàn) 126
思考練習(xí)題 126
第三篇 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行與控制
第7章 生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃 129
7.1 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃體系 130
7.1.1 長(zhǎng)期計(jì)劃 131
7.1.2 中期計(jì)劃 131
7.1.3 短期計(jì)劃 132
7.2 需求預(yù)測(cè) 134
7.2.1 預(yù)測(cè)概要 134
7.2.2 定性預(yù)測(cè)法 134
7.2.3 定量預(yù)測(cè)法 139
7.3 年度生產(chǎn)計(jì)劃的制訂 143
7.3.1 備貨型企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制訂 143
7.3.2 訂貨型企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制訂 148
7.4 滾動(dòng)計(jì)劃 151
7.5 服務(wù)業(yè)中生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃控制和管理 154
7.5.1 服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的影響因素 154
7.5.2 制訂服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的策略 155
本章小結(jié) 159
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 159
參考文獻(xiàn) 159
思考練習(xí)題 160
第8章 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 161
8.1 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃概述 162
8.2 物料需求計(jì)劃 165
8.2.1 物料需求計(jì)劃簡(jiǎn)介 166
8.2.2 物料清單 166
8.2.3 物料需求計(jì)劃系統(tǒng)的工作原理 168
8.2.4 物料需求計(jì)劃系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 168
8.2.5 物料需求計(jì)劃的計(jì)算 169
8.2.6 物料需求計(jì)劃的發(fā)展 170
8.3 生產(chǎn)能力平衡 171
8.3.1 生產(chǎn)能力的計(jì)算 171
8.3.2 生產(chǎn)能力平衡的方法 172
8.4 作業(yè)調(diào)度 175
8.4.1 作業(yè)調(diào)度的內(nèi)容和要求 175
8.4.2 作業(yè)排序 175
8.4.3 優(yōu)先調(diào)度規(guī)則和技術(shù) 176
8.5 服務(wù)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 182
8.5.1 排隊(duì)模型 182
8.5.2 人員班次計(jì)劃 184
8.6 其他生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃控制技術(shù) 186
8.6.1 OPT 186
8.6.2 TOC技術(shù) 186
8.6.3 LOMC技術(shù) 187
本章小結(jié) 189
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 189
參考文獻(xiàn) 189
思考練習(xí)題 190
第9章 庫(kù)存管理 191
9.1 庫(kù)存管理的基本內(nèi)容 192
9.1.1 庫(kù)存及其基本功能 192
9.1.2 庫(kù)存控制的任務(wù) 193
9.1.3 庫(kù)存的分類 194
9.2 庫(kù)存控制決策與庫(kù)存成本 194
9.2.1 庫(kù)存控制決策的內(nèi)容 195
9.2.2 影響庫(kù)存控制決策的因素 195
9.2.3 庫(kù)存成本 197
9.3 庫(kù)存控制模型 198
9.3.1 連續(xù)檢查控制模型 198
9.3.2 周期檢查控制模型 199
9.3.3 庫(kù)存重點(diǎn)控制方法——ABC分析法 200
9.3.4 庫(kù)存控制思想的發(fā)展 202
9.4 庫(kù)存控制決策的定量分析方法 202
9.4.1 確定性固定訂貨量系統(tǒng) 202
9.4.2 非確定性固定訂貨量系統(tǒng) 205
9.4.3 固定訂貨期系統(tǒng) 206
9.4.4 單時(shí)間階段隨機(jī)需求庫(kù)存模型的經(jīng)濟(jì)分析 207
本章小結(jié) 212
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 212
參考文獻(xiàn) 212
思考練習(xí)題 212
第10章 生產(chǎn)成本管理 214
10.1 成本管理概述 215
10.1.1 成本管理的概念 215
10.1.2 生產(chǎn)成本管理 216
10.1.3 服務(wù)成本 218
10.2 成本核算 218
10.2.1 費(fèi)用的分類和計(jì)算 218
10.2.2 產(chǎn)品成本計(jì)算 221
10.2.3 作業(yè)成本核算方法 223
10.3 成本決策 225
10.3.1 成本決策概述 225
10.3.2 成本決策的方法 226
10.4 成本控制 230
10.4.1 成本控制概述 230
10.4.2 目標(biāo)成本控制 230
10.4.3 標(biāo)準(zhǔn)成本控制 232
本章小結(jié) 237
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 237
參考文獻(xiàn) 237
思考練習(xí)題 238
第11章 項(xiàng)目管理 240
11.1 項(xiàng)目管理概述 241
11.1.1 項(xiàng)目的基本概念 241
11.1.2 項(xiàng)目管理的基本概念 241
11.2 項(xiàng)目計(jì)劃 243
11.2.1 項(xiàng)目計(jì)劃概述 243
11.2.2 項(xiàng)目計(jì)劃編制 243
11.2.3 網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù) 244
11.2.4 項(xiàng)目計(jì)劃的調(diào)整與優(yōu)化 248
11.3 項(xiàng)目控制管理 251
11.3.1 項(xiàng)目進(jìn)度控制 251
11.3.2 項(xiàng)目費(fèi)用控制 253
本章小結(jié) 257
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 257
參考文獻(xiàn) 258
思考練習(xí)題 258
第12章 質(zhì)量管理 259
12.1 質(zhì)量管理概述 260
12.1.1 質(zhì)量的概念 260
12.1.2 質(zhì)量管理的概念 260
12.1.3 質(zhì)量管理發(fā)展歷程 261
12.2 質(zhì)量管理體系 263
12.2.1 質(zhì)量管理體系概述 263
12.2.2 ISO9000質(zhì)量管理體系的產(chǎn)生與發(fā)展 263
12.2.3 ISO9001—2015版質(zhì)量管理體系的七項(xiàng)基本原則 264
12.2.4 ISO9000質(zhì)量管理體系的審核和認(rèn)證 266
12.3 質(zhì)量控制 267
12.3.1 質(zhì)量控制概述 267
12.3.2 質(zhì)量控制的七種工具 268
12.3.3 統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制 270
12.4 六西格瑪管理 273
12.4.1 六西格瑪管理概述 273
12.4.2 六西格瑪管理架構(gòu)與組織方式 274
12.4.3 六西格瑪管理的實(shí)施 275
本章小結(jié) 277
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 278
參考文獻(xiàn) 278
思考練習(xí)題 278
第13章 設(shè)備管理 279
13.1 設(shè)備管理概論 280
13.1.1 設(shè)備及設(shè)備管理的概念 280
13.1.2 設(shè)備綜合管理的產(chǎn)生 280
13.1.3 設(shè)備綜合管理的內(nèi)容和任務(wù) 282
13.2 設(shè)備的分類購(gòu)置和評(píng)價(jià) 282
13.2.1 設(shè)備的分類 282
13.2.2 設(shè)備的購(gòu)置評(píng)價(jià)及方法 283
13.3 設(shè)備的使用和維修 284
13.3.1 設(shè)備磨損的規(guī)律 284
13.3.2 設(shè)備的合理使用 284
13.3.3 設(shè)備的維護(hù)和維修 285
13.3.4 設(shè)備維修的制度和組織 287
13.4 設(shè)備的折舊、更新和技術(shù)改造 288
13.4.1 設(shè)備的有形磨損和無(wú)形磨損 288
13.4.2 設(shè)備折舊的計(jì)算方法 289
13.4.3 設(shè)備的更新 289
13.4.4 設(shè)備的技術(shù)改造 291
13.5 設(shè)備管理的新趨勢(shì) 292
本章小結(jié) 294
參考文獻(xiàn) 294
思考練習(xí)題 294
第四篇 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的創(chuàng)新
第14章 業(yè)務(wù)流程重組 297
14.1 業(yè)務(wù)流程重組的基本內(nèi)容 298
14.1.1 業(yè)務(wù)流程重組的概念 298
14.1.2 業(yè)務(wù)流程重組的原則 299
14.1.3 業(yè)務(wù)流程重組的發(fā)展趨勢(shì) 300
14.2 業(yè)務(wù)流程重組設(shè)計(jì) 301
14.2.1 業(yè)務(wù)流程重組設(shè)計(jì)的構(gòu)成要素 301
14.2.2 業(yè)務(wù)流程重組的設(shè)計(jì)方式 302
14.3 業(yè)務(wù)流程重組的方法和步驟 302
14.3.1 業(yè)務(wù)流程重組設(shè)計(jì)的方法 302
14.3.2 業(yè)務(wù)流程重組的步驟 306
本章小結(jié) 310
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 310
參考文獻(xiàn) 310
思考練習(xí)題 311
第15章 供應(yīng)鏈管理 312
15.1 供應(yīng)鏈管理概述 313
15.1.1 供應(yīng)鏈的概念與特征 313
15.1.2 供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵 315
15.2 供應(yīng)鏈管理下企業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn) 317
15.2.1 供應(yīng)鏈管理下生產(chǎn)計(jì)劃與控制特點(diǎn) 317
15.2.2 供應(yīng)鏈管理下的采購(gòu)與庫(kù)存控制特點(diǎn) 319
15.2.3 供應(yīng)鏈管理下的企業(yè)物流管理特點(diǎn) 321
15.3 供應(yīng)鏈管理的新趨勢(shì) 322
15.3.1 服務(wù)供應(yīng)鏈管理 322
15.3.2 綠色供應(yīng)鏈管理 324
15.3.3 “互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下的供應(yīng)鏈管理 326
本章小結(jié) 331
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 332
參考文獻(xiàn) 332
思考練習(xí)題 332
第16章 精益生產(chǎn)方式 334
16.1 精益生產(chǎn)方式的理念 335
16.1.1 精益生產(chǎn)方式概述 335
16.1.2 精益思想 337
16.2 精益生產(chǎn)的方法與系統(tǒng) 340
16.2.1 準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式 341
16.2.2 自働化 345
16.2.3 看板系統(tǒng) 346
16.2.4 持續(xù)改善 349
16.3 服務(wù)業(yè)中的精益生產(chǎn) 350
16.3.1 精益服務(wù)概述 350
16.3.2 精益服務(wù)實(shí)施特點(diǎn) 351
16.3.3 互聯(lián)網(wǎng)下的精益服務(wù) 352
本章小結(jié) 357
中英文關(guān)鍵詞語(yǔ) 357
參考文獻(xiàn) 357
思考練習(xí)題 358