緒論 一、化工過程與單元操作 二、化工單元操作的內容、性質及任務 三、化工常用量和單位 四、學習本課程的主要方法 思考題 習題**章流體力學 **節概述 第二節流體靜力學 一、流體的主要物理量 二、流體靜力學基本方程式及其應用 第三節流體動力學 一、流量和流速 二、穩定流動和不穩定流動 三、穩定流動的連續性——連續性方程 四、伯努利方程 第四節流體阻力 一、流體的黏度 二、流體流動的類型 三、層流和湍流的比較 四、流動阻力 第五節簡單管路的計算和管路布置 一、簡單管路的計算 二、管路布置和安裝的一般原則 第六節流量測量 一、孔板流量計 二、文氏管流量計 三、轉子流量計 思考題 習題第二章流體輸送機械 **節概述 一、液體輸送機械的作用及分類 二、氣體壓縮與輸送機械的作用及分類 第二節液體輸送機械 一、離心泵 二、往復泵 三、其他類型泵 四、各類泵的比較 第三節氣體壓縮和輸送機械 一、往復壓縮機 二、離心壓縮機 三、離心鼓風機和通風機 四、旋轉鼓風機和壓縮機 五、真空泵 思考題 習題第三章非均相物系的分離 **節概述 第二節重力沉降 一、重力沉降速度及其影響因素 二、重力沉降設備的結構和計算 第三節過濾 一、過濾的基本概念 二、過濾操作中液體通過顆粒層的流動 三、過濾的基本方程式 四、過濾機的結構和操作 第四節離心機 一、離心力作用下的沉降速度 二、離心機的結構和操作 三、旋液分離器 四、離心機的選擇和操作管理 第五節氣體凈制設備 一、旋風分離器 二、其他氣體凈制設備 第六節固體流態化 一、固體流態化的基本概念 二、流化床的流體力學 三、流化床操作的優缺點 思考題 習題第四章傳熱原理及換熱器 **節概述 一、傳熱的基本方式 二、工業換熱方法 第二節熱傳導 一、熱傳導基本規律 二、平壁的熱傳導 三、圓筒壁的熱傳導 第三節對流傳熱 一、對流傳熱方程式 二、對流傳熱膜系數 第四節輻射傳熱 一、熱輻射的基本概念 二、熱輻射的基本定律 三、兩固體間的輻射傳熱 第五節傳熱計算 一、傳熱基本方程式 二、傳熱速率的計算 三、平均傳熱溫度差的計算 四、流體流動方向的選擇 五、傳熱系數的測定和估算 六、傳熱面積的計算 第六節傳熱過程的強化與削弱 一、傳熱過程的強化 二、傳熱過程的削弱 第七節工業加熱與冷卻、冷凝 一、加熱劑與冷卻劑 二、加熱方法 三、冷卻方法 四、冷凝方法 第八節換熱器 一、列管式換熱器 二、蛇管式換熱器 三、夾套式換熱器 四、套管式換熱器 五、螺旋板式換熱器 六、平板式換熱器 七、板翅式換熱器 八、翅片管式換熱器 九、熱管式換熱器 十、各種換熱器的比較 十一、換熱器的日常維護 思考題 習題第五章蒸發 **節概述 一、蒸發的目的 二、蒸發的基本概念 第二節單效蒸發 一、單效蒸發計算 二、溫度差損失 第三節多效蒸發簡介 一、多效蒸發流程 二、多效蒸發的效數限度 第四節蒸發器的生產能力和生產強度 一、蒸發器的生產能力 二、蒸發器的生產強度 第五節蒸發器 一、蒸發器的結構 二、除沫器和冷凝器 思考題 習題第六章蒸餾 **節概述 一、蒸餾的基本概念 二、蒸餾在化工生產中的應用 三、蒸餾的分類 第二節汽液平衡關系 一、相組成表示方法 二、理想溶液和非理想溶液汽液平衡關系 三、相對揮發度及汽液平衡方程 第三節簡單蒸餾與精餾原理 一、簡單蒸餾的原理及流程 二、精餾的理論基礎 三、精餾流程 第四節精餾塔的物料衡算——操作線方程 一、全塔物料衡算 二、精餾段操作線方程 三、提餾段操作線方程 四、進料狀況對操作線的影響 五、操作線在yx圖上的作法 第五節精餾過程的計算 一、理論板的概念 二、理論塔板數的確定原則 三、理論塔板數的確定方法 四、加料板位置 五、單板效率和塔效率 第六節回流比 一、回流比對精餾塔塔板數的影響 二、全回流和*少理論塔板數 三、*小回流比 四、操作回流比的確定 第七節連續精餾的熱量衡算 第八節特殊蒸餾簡介 一、水蒸氣蒸餾 二、恒沸精餾 第九節精餾設備——板式塔 一、板式塔的基本結構和類型 二、塔板上的流體力學現象 三、輔助設備 四、塔板負荷性能圖和負荷上、下限 思考題 習題第七章吸收 **節概述 一、吸收單元操作的基本概念 二、吸收在工業上的應用 三、解吸的基本概念 四、氣體吸收的分類 第二節吸收過程的相平衡關系 一、氣液平衡關系及其意義 二、傳質的基本方式 三、吸收機理——雙膜理論 第三節吸收速率方程及吸收總系數 一、吸收速率方程 二、吸收總系數 第四節吸收過程的計算 一、全塔物料衡算 二、吸收操作線方程 三、吸收劑用量的確定 四、填料吸收塔填料層高度的確定 第五節解吸和吸收流程 一、解吸流程 二、吸收流程 第六節填料塔 一、填料塔的結構和工作原理 二、填料的類型和特性 三、輔助設備 四、吸收操作分析 思考題 習題第八章干燥 **節概述 一、干燥的目的 二、干燥的概念 三、干燥的分類 四、對流干燥過程的分析 第二節濕空氣的性質和濕焓圖 一、濕空氣的性質 二、濕空氣的濕焓圖及其應用 第三節干燥過程的物熱衡算 一、對流干燥操作流程 二、物料含水量的表示方法與物料衡算 三、熱量衡算與干燥熱效率 四、干燥器出口空氣狀態的確定 第四節干燥速率 一、物料中所含水分的性質 二、干燥速率及其影響因素 第五節對流干燥設備 一、常見對流干燥設備 二、干燥器的比較和選擇 三、干燥過程的調節控制 思考題 習題第九章冷凍 **節概述 一、冷凍單元操作的概念 二、冷凍的實質 第二節壓縮蒸氣冷凍機 一、壓縮蒸氣冷凍機的工作過程 二、溫熵圖 三、壓縮蒸氣冷凍機的計算 四、多級壓縮蒸氣冷凍機 第三節冷凍劑和冷凍鹽水 一、冷凍劑 二、冷凍鹽水 第四節壓縮蒸氣冷凍機的主要設備 一、壓縮機 二、冷凝器 三、蒸發器 四、膨脹閥 思考題 習題第十章結晶 **節概述 一、結晶的概念及其工業應用 二、固液體系相平衡 三、晶核的形成與影響因素 四、晶體的成長與影響因素 第二節結晶方法 一、冷卻結晶 二、蒸發結晶 三、真空冷卻結晶 四、鹽析結晶 五、反應沉淀結晶 六、升華結晶 七、熔融結晶 第三節結晶設備及操作 一、結晶設備的類型、特點及選擇 二、常見結晶設備 三、結晶操作 思考題第十一章液液萃取 **節概述 一、萃取在工業生產中的應用 二、萃取劑的選擇 三、萃取操作流程 第二節部分互溶物系的相平衡 一、三角形相圖 二、溶解度曲線與平衡連接線 三、分配曲線與分配系數 四、輔助曲線與杠桿規則 五、萃取過程在三元相圖上的表示 第三節萃取設備 一、塔式萃取設備 二、萃取設備的選用 三、萃取塔的操作 思考題 習題第十二章新型單元操作簡介 **節吸附 一、吸附的基本概念與吸附劑 二、吸附原理 三、吸附工藝簡介 第二節膜分離 一、膜分離技術的基本概況 二、分離膜應具備的條件及類型 第三節超臨界流體萃取 一、超臨界流體萃取技術的發展與特點 二、超臨界流體萃取原理及過程簡介 思考題附錄 一、化工常用法定計量單位及單位換算 二、某些氣體的重要物理性質 三、某些液體的重要物理性質 四、常用固體材料的密度和比熱容 五、水的重要物理性質 六、干空氣的重要物理性質（10133kPa） 七、飽和水蒸氣表（按壓強排列） 八、飽和水蒸氣表（按溫度排列） 九、液體黏度共線圖 十、氣體黏度共線圖（常壓下用） 十一、液體比熱容共線圖 十二、氣體比熱容共線圖（常壓下用） 十三、液體汽化潛熱共線圖 十四、固體材料的熱導率 十五、某些液體的熱導率 十六、氣體的熱導率共線圖（常壓下用） 十七、管子規格 十八、泵及通風機規格 十九、若干氣體水溶液的亨利系數 二十、部分雙組分混合液在1013kPa下的汽液平衡數據 二十一、氨的溫熵圖 二十二、10133kPa壓強下溶液的沸點升高與濃度的關系 參考文獻