致讀者1 前言3 第1章奇妙的過敏和免疫學世界 免疫系統11 過敏中的免疫系統15 為什么過敏性疾病呈上升趨勢？19 在具有遺傳風險的家庭中，過敏是否可以預防？23 第2章過敏原檢測 過敏原皮膚檢測27 過敏原血液檢測30 其他過敏原檢測技術35 第3章鼻過敏和眼部過敏 細說鼻過敏時的免疫系統40 如何判斷你和孩子是不是鼻過敏？40 導致鼻過敏的原因42 追蹤鼻過敏43 鼻過敏的治療49 眼部過敏57 切記調整孩子的飲食（營養）58 第4章哮喘 為什么人會患上哮喘？64 細究肺部過敏中的免疫系統66 不同類型的哮喘66 哮喘的體征和癥狀69 哮喘的診斷72 對哮喘藥物的認識75 治療不同類型、程度的哮喘84 慢性過敏性哮喘的藥物治療89 慢性過敏性哮喘的解決方案96 第5章濕疹 濕疹的免疫學和遺傳學因素106 濕疹的癥狀107 關于濕疹的過敏原檢測109 治療濕疹112 第6章食物過敏和敏感：癥狀和檢測 細究免疫系統對食物過敏（和非過敏）的反應123 食物過敏和敏感的癥狀126 食物過敏和敏感的檢測130 預防食物過敏137 清除可能造成過敏和敏感的食物144 第7章牛奶過敏和敏感 為什么牛奶可能會對身體不好？148 如何診斷牛奶過敏和敏感150 如何平衡沒有牛奶的飲食155 重新添加乳制品：檢測耐受程度和交替飲食162 這條路的盡頭會通往成功嗎？167 第8章小麥、麩質過敏和敏感 為什么如今小麥和麩質敏感如此普遍？173 如何診斷小麥過敏和非乳糜瀉性的麩質敏感177 乳糜瀉：麩質敏感*糟糕的情況186 開始無麩質飲食192 關于無麩質飲食的誤解202 重新添加麩質207 與時俱進209 第9章 其他食物過敏：花生、樹生堅果、魚類、甲殼貝類、雞蛋、大豆、玉米，以及化學添加劑 花生過敏213 樹生堅果過敏217 魚類和甲殼貝類過敏219 雞蛋過敏221 大豆過敏223 食品添加劑和防腐劑的過敏和敏感226 第10章其他食物過敏和敏感綜合征 嗜酸細胞性胃腸道疾病237 食物蛋白質誘導性小腸結腸炎綜合征（簡稱FPIES）242 組胺不耐受246 胃食管反流247 果糖吸收不良250 腸痙攣250 第11章 全身性過敏：從輕微的蕁麻疹到危及生命的過敏反應 全身性過敏的免疫學機制255 全身性過敏的癥狀和發生時間257 全身性過敏的原因259 全身性過敏的治療263 預防未來的全身性過敏反應265 第12章蟲咬過敏 蟲咬反應的免疫學271 蟲咬過敏的癥狀272 蟲咬過敏的診斷273 蟲咬過敏的治療274 預防未來的過敏反應275 第13章 清除吸入性過敏原：灰塵、霉菌、花粉、寵物，以及注射脫敏針 塵螨281 霉菌285 花粉291 寵物過敏294 免疫療法：注射脫敏針，舌下免疫治療和口服脫敏治療296 第14章 讓免疫系統達到*佳健康狀態：預防和治療過敏性疾病 在孕期和嬰兒期治療及預防過敏性疾病303 改變生活方式，治療和預防兒童及成人的過敏性疾病310 鍛煉讓你遠離過敏316 治療過敏性疾病的營養變化319 更先進的營養理念和整體醫學方案來應對過敏性疾病的挑戰334 致謝347