目 錄

項目一 認知禮儀 1
任務一 禮儀的起源與發展 2
一、禮儀的起源 3
二、禮儀的發展 4
任務二 禮儀的內涵 7
一、禮儀的含義 7
二、禮儀的特征 9
三、禮儀的功能 10
任務三 商務禮儀認知 11
一、商務禮儀的含義 11
二、商務禮儀的功能 11
三、商務禮儀的原則 12
任務四 商務人員職業素質的培養 13
一、商務人員的素質 13
二、商務人員的氣質 16
三、商務人員的禮儀培訓 17
強化演練 18
實訓設計 22

項目二 商務人員形象塑造 23
任務一 服飾禮儀 24
一、服裝的功能及分類 25
二、著裝原則 25
三、男士職業裝及配飾 27
四、女士職業裝及配飾 32
任務二 儀容禮儀 34
一、頭發的修飾 34
二、皮膚的護理 35
三、妝容 37
四、其他部位修飾及男士“潔妝” 41
任務三 舉止禮儀 42
一、站姿 42
二、坐姿 44
三、行姿 47
四、蹲姿 48
五、手勢和表情 49
強化演練 54
實訓設計 56

項目三 商務場合基本禮儀 59
任務一 會面禮儀 61
一、稱呼 61
二、握手的禮儀 63
三、致意 65
四、介紹 67
五、名片 70
任務二 通聯禮儀 73
一、接打電話禮儀 74
二、商務信函禮儀 76
三、收發傳真和電子郵件的禮儀 84
任務三 交談禮儀 86
一、語言交際的特點 86
二、語言交際的基本要求 86
三、語言交際技巧 88
四、語言交際的禁忌 90
任務四 位次禮儀 91
一、商務活動中的位次禮儀 91
二、行進中的位次禮儀 95
任務五 出行禮儀 96
一、認真裝備 97
二、文明行路 97
強化演練 103
實訓設計 107

項目四 商務職場禮儀 111
任務一 辦公室禮儀 112
一、環境禮儀 112
二、會客禮儀 114
三、人際交往禮儀 115
任務二 接待拜訪禮儀 117
一、商務邀請禮儀 117
二、商務接待禮儀 118
三、商務拜訪禮儀 119
任務三 商務饋贈禮儀 122
一、饋贈理由 122
二、饋贈原則 123
三、饋贈方式、場合和時機 124
四、受贈禮儀 124
五、禮品選擇 125
強化演練 127
實訓設計 128

項目五 商務宴請禮儀 131
任務一 宴請禮儀 133
一、常見的宴請類型 133
二、宴請的組織禮儀 135
三、赴宴禮儀 137
任務二 中餐禮儀 138
一、中餐就餐形式 138
二、中餐上菜順序 139
三、中餐桌次與席位的安排 140
四、中餐就餐禮儀要求 143
任務三 西餐禮儀 146
一、西餐上菜順序 147
二、西餐桌次與席位的安排 148
三、西餐就餐禮儀要求 152
任務四 自助餐禮儀 156
任務五 酒水禮儀 158
一、飲酒禮儀 158
二、飲茶禮儀 159
三、品咖啡禮儀 161
強化演練 163
實訓設計 166

項目六 商務會議禮儀 169
任務一 會議籌備 171
一、會議前的準備 171
二、會議前的接待禮儀 173
任務二 會場服務 173
一、會場布置 174
二、座次排列 176
三、茶點準備 177
四、其他服務 177
五、會議中的服務禮儀 178
任務三 常見會議禮儀 179
一、組織者的禮儀 179
二、主持人的禮儀 179
三、發言人的禮儀 180
四、與會者的禮儀 180
五、會議座次禮儀 180
任務四 專項會議禮儀 181
一、洽談會禮儀 181
二、茶話會禮儀 182
三、股東年會禮儀 185
四、發布會禮儀 186
五、展覽會禮儀 188
強化演練 190
實訓設計 193

項目七 商務儀式禮儀 195
任務一 簽字儀式禮儀 196
一、安排簽字儀式 196
二、簽字儀式的基本程序 198
任務二 剪彩儀式禮儀 199
一、剪彩用具準備 199
二、剪彩人員選定 199
三、剪彩程序 200
四、剪彩具體規范 200
任務三 慶典儀式 201
一、慶典種類 201
二、慶典的禮儀安排 202
三、出席慶典的禮儀 204
強化演練 205
實訓設計 206

項目八 商務求職禮儀 209
任務一 求職準備 211
一、求職信息搜集 211
二、求職材料準備 212
三、求職心理準備 216
四、求職形象準備 218
任務二 面試禮儀與技巧 219
一、面試測試的方法 220
二、面試基本禮儀 221
三、面試答問技巧 221
四、面試討價技巧 222
五、面試后續禮儀 223
強化演練 224
實訓設計 225
項目九 中外民俗禮儀 227
任務一 中國主要節慶及少數民族風俗禮儀 228
一、中國傳統節日的起源與發展 229
二、中國主要的節慶風俗 229
三、中國部分少數民族風俗 234
任務二 西方主要國家習俗禮儀 245
一、俄羅斯習俗禮儀 245
二、澳大利亞習俗禮儀 246
三、英國習俗禮儀 246
四、德國習俗禮儀 247
五、法國習俗禮儀 248
六、美國習俗禮儀 249
七、加拿大習俗禮儀 251
強化演練 251
實訓設計 253
名言警句 255
參考文獻 257