前言
項目一 走進蔬菜生產
任務一 蔬菜識別
課題一 蔬菜種類與產品器官識別
課題二 蔬菜種子識別
任務二 認識蔬菜生產
課題 季節與農事田問觀察
項目二 芽苗菜的生產
任務 蘿卜芽生產
課題一 蘿卜芽生產
課題二 產品評比
項目三 黃瓜生產技術
任務一 育苗
課題一 浸種催芽
課題二 蔬菜育苗基質的準備及播種
課題三 播后管理
課題四 壯苗鑒定
課題五 嫁接育苗
任務二 定植
課題一 定植準備——整地、施肥、作畦
課題二 定植-
任務三 田間管理
課題一 肥水管理
課題二 支架、引蔓、綁蔓
課題三 整枝打權
課題四 ?；ū９c疏花疏果
課題五 環境條件調控
任務四 采收
課題 采收和品嘗
任務五 病蟲害防治
課題 病蟲害防治
項目四 大白菜生產技術
任務一 直播育苗
課題一 整地、施肥、作畦
課題二 播種
課題三 間苗定苗
任務二 大白菜定植
課題 大白菜定植
任務三 大白菜肥水管理
課題 澆水施肥
任務四 大白菜采收和采收后處理
課題一 采收
課題二 采收后處理
任務五 大白菜病蟲害防治
課題一 病害
課題二 蟲害
項目五 馬鈴薯生產技術
任務一 種薯播前處理
課題 切塊、催芽
任務二 播種
課題一 播前準備——選種、整地、施底肥
課題二 播種、起壟、覆膜
任務三 田間管理
課題一 放苗
課題二 肥水管理
任務四 采收和貯存
課題 采收和貯存
任務五 馬鈴薯的病蟲害防治
課題 馬鈴薯的病蟲害防治
項目六 大蒜生產技術
任務一 播種
課題 大蒜的播種
任務二 田間管理
課題一 放苗
課題二 追肥
課題三 澆水
任務三 采收和貯存
課題一 蒜薹采收
課題二 蒜頭采收和貯存
任務四 大蒜的病蟲害防治
課題 大蒜的病蟲害防治
附件
附件一 “實操實驗和生產式”實訓教學模式
附件二 農作物栽培課程實訓教學方案
附件三 濟寧地區《蔬菜生產技術》課程實訓教學方案
附件四 濟寧地區《蔬菜生產技術》課程滲透式理論教學方案
附件五 《蔬菜生產技術》實訓教學工作頁
附件六 《蔬菜生產技術》課程滲透式理論教學工作頁
參考文獻