1 Overview of English for Chemical Engineering and Technology 化工專業英語概述（1） 1.1 Basic Contents and Learning Targets of ECET 化工專業英語內容與目標（1） 1.2 Characteristics of ECET 化工專業英語特點（1） 1.3 Reading and Translation of ECET 化工專業英語閱讀與翻譯（12） 1.4 Translation Methods and Skills in ECET化工專業英語翻譯方法與技巧（15） 2 General Chemistry基礎化學（28） 2.1 Elements and Periodic Table 元素及周期表（28） 2.2 Nomenclature of Inorganic Substances無機物的命名（33） 2.3 Classification and Nomenclature of Organic Compounds有機物分類與命名（39） 2.4 Nomenclature of Hydrocarbons 烴的命名（43） 2.5 Alcohols, Phenols and Ethers 醇、酚和醚（50） 2.6 Aldehydes and Ketones 醛和酮（56） 2.7 Derivatives of Carboxylic Acids 羧酸衍生物（60） 3 Unit Operation and Equipment of Chemical Engineering化工單元操作及設備（68） 3.1 Introduction to Unit Operations of Chemical Engineering 化工單元操作簡介（68） 3.2 Heat Transfer 熱傳遞（69） 3.3 Chemical Reactors化學反應器（71） 3.4 Distillation and Equipment 蒸餾及設備（74） 3.5 Crystallization and Crystallizer結晶與結晶器（78） 3.6 Drying and Dryers 干燥與干燥器（83） 4 Fine Chemicals 精細化學品（89） 4.1 Reagents and Catalysts 試劑與催化劑（89） 4.2 Pigments，Dyes and Coatings 顏料、染料與涂料（91） 4.3 Surfactants（Structure，Types and Applications） 表面活性劑（結構、類型與應用）（95） 4.4 Cosmetics and Toiletries化妝品和盥洗用品（104） 5 Energy Chemical Industry 能源化工（106） 5.1 Coal and Natural Gas 煤與天然氣（106） 5.2 Processing and Utilization of Coal 煤的加工與利用（107） 5.3 Summary of Coal Chemical Technology 煤化工技術概述（109） 5.4 Coal Gasification Process 煤氣化工藝（111） 5.5 Traditional and Modern Coal Chemical Products傳統與現代煤化工產品（112） 5.6 Petrochemical Industry 石油化學工業（114） 5.7 Energy Industry能源工業（121） 6 Safety Engineering安全工程（128） 6.1 Safety Management 安全管理（128） 6.2 Basis Principles for Controlling Chemical Hazards 化學危險管理原則（131） 7 Modern Chemical Industry 現代化工（135） 7.1 Classification of Modern Chemical Industries 現代化工分類（135） 7.2 Green Chemistry 綠色化學（136） 7.3 Chemical Product Design 化工產品設計（139） 7.4 Graphene 石墨烯（141） 8 Practical Writing 實用寫作（144） 8.1 Principles and Skills of the English Topic of Scientific Papers 科技論文英文題目的撰寫原則及技巧（144） 8.2 Types,Structure and Stylistic Requirements of the Abstract 論文摘要的種類、結構與文體要求（146） 8.3 Common Sentence Patterns and Expressions in Scientific Paper Writing 科技論文寫作的常用句型和表達方法（147） 8.4 Key Points in English Writing for Scientific Papers 科技論文的英文寫作要點（149） 8.5 Examples of Practical Writing 實用寫作示例（152） 9 Introduction to Analytical Instruments分析儀器簡介（155） 9.1 Gas Chromatographic Instrumentation 氣相色譜儀（155） 9.2 Atomic Absorption Spectrometry 原子吸收光譜法（156） 9.3 Ultraviolet and Visible Spectrophotometer 紫外-可見分光光度計（156） 9.4 Infrared Spectrometer 紅外光譜儀（157） 9.5 Nuclear Magnetic Resonance Spectrometry 核磁共振波譜（157） 9.6 Mass Spectrometer 質譜儀（158） References（160）