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實驗烘焙從烤箱開始 版權信息
- ISBN：9787542424204
- 條形碼：9787542424204 ; 978-7-5424-2420-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
實驗烘焙從烤箱開始 本書特色
烘焙，或酥脆、或軟嫩，不僅是做出美麗的外觀，更要對于味道與口感有所追求。書中提供了精確的上火、下火、時間、用量數據，以及烘焙達人反復試驗得出的心得體驗得出的美味定律，還隨書附送手把手教學視頻，讓您的烘焙之路更加順暢，烤出溫暖又美味的日常生活！
實驗烘焙從烤箱開始 內容簡介
99道魅力烘焙 烤箱使用指南 實驗心得，匯集您想得到和想不到的烘焙點點滴滴！ 對烘焙產品品質的提升，關鍵就在于細節的處理。《實驗烘焙從烤箱開始》教你如何使用烤箱，創造美味烘焙。書中將為您介紹反復實驗過、口味大眾、適合家庭制作的烘焙產品，讓您隨手就能制作出自己喜歡的味道。
實驗烘焙從烤箱開始 目錄
Part 1 烘焙與烤箱息息相關 選對烤箱事半功倍 熟悉烤箱常用配件 烤箱烘焙**器具 烤箱使用維護有訣竅 新手初用烤箱建議 常見的烤箱故障及解決辦法 烘焙新手常見問題詳解 烘焙必用原料 烘焙制作基本功 切出面點的美麗 留住面點的新鮮滋味Part 2 可愛的餅干 巧克力豆餅干 橄欖油原味香脆餅 芝麻薄脆 巧克力牛奶餅干 意大利杏仁脆餅 瑪格麗特餅干 羅蜜雅餅干 高鈣奶鹽蘇打餅干 奶香曲奇 芝麻蘇打餅干 娃娃餅干 瓜子仁脆餅 朗姆葡萄餅干 曲奇餅干 姜餅人 手指餅干 巧克力手指餅干 造型餅干 紐扣餅干 雙色耳朵餅干 蔓越莓酥條 奇異果小餅干……
Part 3 麥香十足的元氣面包Part 4 挑動味蕾的細膩蛋糕Part 5 不容錯過的甜蜜零食Part 6 烘焙與菜肴的絕配組合
展開全部
實驗烘焙從烤箱開始 作者簡介
鄭穎 網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用廚娘， 掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。 偏愛于平淡中感受蕩氣回腸，相信唯美食與愛不可辜負。 享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。
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