**章 導論
**節 畜牧業的概念、特性、地位與作用
第二節 畜牧業經濟的產生與發展
第三節 畜牧業經濟管理學的研究對象與內容
本章小結
復習思考題
**篇 畜產品市場
第二章 畜產品供給與需求
**節 畜產品需求
第二節 畜產品供給
第三節 畜產品供求平衡
本章小結
復習思考題
第三章 畜產品現貨市場
**節 畜產品市場與畜產品市場體系
第二節 畜產品批發市場
第三節 零售業態與畜產品零售市場
第四節 超市畜產品零售
第五節 畜產品零售企業的連鎖經營
本章小結
復習思考題
第四章 畜產品期貨市場
**節 農畜產品期貨市場的產生與發展
第二節 畜產品期貨市場的概念與特點
第三節 畜產品期貨市場的功能與作用
本章小結
復習思考題
第五章 畜產品國際貿易與國際競爭力
**節 國際貿易的基本理論
第二節 比較優勢理論與競爭優勢理論
第三節 畜產品比較優勢分析
第四節 畜產品國際競爭力分析
本章小結
復習思考題
第二篇 畜牧業生產要素與相關產業
第六章 畜牧業中的生產要素
**節 畜牧業中的飼料
第二節 畜牧業中的勞動力
第三節 畜牧業中的資本
第四節 畜牧業技術進步
本章小結
復習思考題
第七章 畜產品加工及貯運
**節 畜產品加工的概念和作用
第二節 中國畜產品加工概況
第三節 國外畜產品加工概況
第四節 畜產品貯存與運輸
本章小結
復習思考題
第三篇 畜牧業微觀經濟管理
第八章 畜牧業經濟的微觀組織
**節 畜牧業的家庭經營
第二節 畜牧業合作經濟組織與企業組織
第三節 畜牧業產業化經營
本章小結
復習思考題
第九章 畜牧企業營銷計劃與決策
**節 畜牧企業營銷計劃
第二節 畜牧企業營銷目標決策
第三節 畜牧企業營銷組合決策
本章小結
復習思考題
第十章 畜牧業項目投資可行性研究與評估
**節 畜牧業項目投資與可行性研究
第二節 畜牧業項目投資可行性研究的程序和內容
第三節 項目投資評估與畜牧業項目投資評估
第四節 畜牧業項目投資經濟評估方法
本章小結
復習思考題
第十一章 畜牧業的經濟核算
**節 畜牧業經濟核算原理
第二節 畜牧企業的核算
第三節 家庭畜牧業核算
本章小結
復習思考題
第四篇 畜牧業宏觀經濟管理
第十二章 畜牧業產業結構與布局
**節 畜牧業產業結構
第二節 畜牧業合理布局
本章小結
復習思考題
第十三章 畜產食品安全與監管
**節 食品安全的概念及特點
第二節 畜產食品安全問題的原因和政府監管
第三節 畜產食品安全監管體系
本章小結
復習思考題
第十四章 畜牧業的宏觀調控
**節 畜牧業宏觀調控的必要性與原則
第二節 畜牧業宏觀調控的內容與手段
第三節 畜牧業中的財政、信貸與保險
本章小結
復習思考題
第十五章 畜牧業現代化與可持續發展
**節 畜牧業現代化趨勢與挑戰
第二節 畜牧業可持續發展內涵和特征
第三節 畜牧業可持續發展的影響因素
第四節 畜牧業可持續發展的原則與途徑
本章小結
復習思考題