上篇 煲粥常識(shí)，學(xué)做粥膳益養(yǎng)生**章 “神仙粥”，世間**補(bǔ)人之物 粥養(yǎng)之妙：了解粥的補(bǔ)人之處 容易消化，調(diào)養(yǎng)腸胃 養(yǎng)生保健，益壽延年 增強(qiáng)體質(zhì)，防治疾病 美容護(hù)膚，排毒養(yǎng)顏 減肥瘦身，健脾通便 煲粥食材：谷類、豆類、堅(jiān)果與中藥 五谷為養(yǎng)：谷類是臟腑養(yǎng)生的佳品 豆類是寶：男女老幼離不了 美味堅(jiān)果：核桃仁、杏仁等各有妙用 滋補(bǔ)中藥：藥粥調(diào)養(yǎng)效果更強(qiáng) 調(diào)味用料：讓靚粥更香更令人回味 煮粥有道：熬出極品粥的秘訣 選料擇水：食材要新鮮，水要純凈甘美 鍋具選擇：砂鍋、電鍋、壓力鍋各顯其妙 兌好比例：掌握水量，讓好粥一氣呵成 把握火候：先用大火燒開，再改小火慢煮 巧妙用油：讓靚粥變得更香更健康 煲粥有法：煮和燜是傳統(tǒng)做法 因材煲粥：適用人群各不相同 粥養(yǎng)有方：如何喝粥更健康 選對(duì)時(shí)間：早晚喝粥*適宜 對(duì)癥喝粥：人類養(yǎng)生智慧的結(jié)晶 喝粥禁忌：哪些人群喝粥要謹(jǐn)慎 貴在堅(jiān)持：偶爾喝粥效果不顯著中篇 滋補(bǔ)保健，薹谷雜糧煲好粥 第二章 日常保健，變著花樣煮好粥 緩解疲勞 山藥蓮子葡萄粥 牛奶粳米粥 …… 第三章 粥養(yǎng)五臟，五臟強(qiáng)則百病不侵 第四章 美容塑身，由內(nèi)而外喝出美麗 第五章 四季養(yǎng)生，喝粥應(yīng)根據(jù)季節(jié)走 第六章 認(rèn)清體質(zhì)，喝粥應(yīng)根據(jù)體質(zhì)走 第七章 粥養(yǎng)全家，男女老幼的保健粥下篇 疾病防治，對(duì)癥調(diào)理巧喝粥 第八章 對(duì)癥喝粥，打好身體保衛(wèi)戰(zhàn)附錄 爽口易做的佐粥小菜