前言模塊一 食用菌基礎(chǔ)知識 **節(jié) 食用菌概述 第二節(jié) 食用菌生產(chǎn)的綜合利用模塊二 食用菌種生產(chǎn)基礎(chǔ)知識 **節(jié) 菌種生產(chǎn)類型及生產(chǎn)流程 第二節(jié) 菌種生產(chǎn)的基本設(shè)備 第三節(jié) 菌種的接種 第四節(jié) 菌種培養(yǎng) 第五節(jié) 菌種退化和復(fù)壯 第六節(jié) 菌種成活率分析 第七節(jié) 菌種質(zhì)量鑒定 第八節(jié) 菌種的保藏 第九節(jié) 消毒與滅菌模塊三 食用菌工廠化生產(chǎn) **節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)概述 第二節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)理論基礎(chǔ)及主要特征 第三節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)的廠房及設(shè)備 第四節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)工藝模塊四 食用菌栽培技術(shù) **節(jié) 平菇栽培技術(shù) 第二節(jié) 黑木耳栽培技術(shù) 第三節(jié) 香菇栽培技術(shù) 第四節(jié) 雙孢蘑菇栽培技術(shù) 第五節(jié) 金針菇栽培技術(shù) 第六節(jié) 雞腿菇栽培技術(shù) 第七節(jié) 金福菇栽培 第八節(jié) 草菇栽培技術(shù) 第九節(jié) 姬松茸栽培技術(shù) 第十節(jié) 杏鮑菇栽培技術(shù) 第十一節(jié) 茶薪菇栽培技術(shù) 第十二節(jié) 真姬菇栽培技術(shù) 第十三節(jié) 榆黃蘑栽培技術(shù) 第十四節(jié) 滑菇栽培技術(shù) 第十五節(jié) 黃傘栽培技術(shù) 第十六節(jié) 蜜環(huán)菌栽培技術(shù) 第十七節(jié) 長根菇栽培 第十八節(jié) 銀耳栽培技術(shù) 第十九節(jié) 灰樹花栽培技術(shù) 第二十節(jié) 竹蓀栽培技術(shù) 第二十一節(jié) 猴頭菌栽培技術(shù) 第二十二節(jié) 大球蓋菇栽培模塊五 食用菌病蟲害的防治 **節(jié) 常見病蟲害的識別與防治 第二節(jié) 食用菌生理病害的識別與預(yù)防 第三節(jié) 食用菌蟲害的識別及防治模塊六 食用菌的儲藏與加工 **節(jié) 食用菌的保鮮 第二節(jié) 食用菌加工模塊七 食用菌產(chǎn)品的市場營銷 **節(jié) 食用菌產(chǎn)品的市場分析 第二節(jié) 食用菌國內(nèi)外市場的營銷策劃參考文獻