part1有個健康的肝臟很重要001肝臟作為人體內(nèi)*大的解毒器官，負(fù)責(zé)將體內(nèi)的各種有害物質(zhì)排出體外，所以有個健康的肝臟對于我們來說無比重要。本章主要介紹肝臟的功能以及不利于肝臟健康的因素，還有肝炎患者需要做的檢查等內(nèi)容。肝臟的健康決定了體格的健康…002測測你的肝還健康嗎？ …004不利于肝臟健康的因素有哪些？ …005肝炎患者需要做哪些檢查？ …007肝炎的飲食原則 …011 part2調(diào)理肝炎的美味食譜，每天替換不重樣015本章介紹了肝炎的分類，以及每種肝炎的疾病介紹、治療要點和飲食原則，并有調(diào)理肝炎的美味食譜推薦。看完本章，肝炎患者再也不用為可以吃什么而煩惱！甲型肝炎…016油醋三色椒•017三彩牛肉•018鮮香菇燴絲瓜•019西式洋蔥南瓜玉米湯•020香芹炒飯•021葡萄蘋果檸檬汁•021乙型肝炎…022菠菜沙拉•023油醋汁冰鎮(zhèn)蔬菜•024素炒小蘿卜•025冰糖百合蒸南瓜•026圣女果胡蘿卜汁•027西瓜檸檬梨汁•027丙型肝炎…028老醋拌苦菊•029 豬肝炒花菜•030南瓜花生紅棗湯•031西紅柿飯卷•032火龍果檸檬芹菜汁•033苦瓜芹菜黃瓜汁•033丁型肝炎…034白蘿卜拌金針菇•035海帶絲拌菠菜•036三文魚炒蘑菇•037紅米海苔肉松飯團•038芝麻花生黑豆?jié){•039西紅柿西瓜西芹汁•039戊型肝炎…040蔬果面包早餐沙拉•041韓式五彩雜拌•042素?zé)醵垢?bull;042紅棗豌豆肉絲粥•043酒精性肝炎…046木耳拌豆角•047魔芋燴時蔬•047涼薯胡蘿卜鯽魚湯•048紅薯燕麥粥•049柏子仁玉米飯•050燕麥小米豆?jié){•051哈密瓜獼猴桃汁•051藥物性肝炎…052竹筍炒白菜•053豆腐蜆肉•054芥菜溫泉蛋•055雜谷濃菜湯•056菊花雪梨豆?jié){•057草莓木瓜檸檬蜜汁•057脂肪性肝炎…058豆皮拌豆苗•059玉米芥藍拌巴旦木仁•059彩椒炒黃瓜•060燕麥苦瓜釀•061南瓜炒飯•062黑紅綠豆?jié){•063芒果哈密瓜汁•063自身免疫性肝炎…064茄泥沙拉•065橄欖油蒜香蟹味菇•066銀耳素燴•067紅棗銀耳補血養(yǎng)顏湯•068南瓜蔬菜濃湯•069草莓石榴菠蘿汁•069pare3養(yǎng)肝食材輕松替換，每頓不重樣071肝炎患者飲食安排是否合理，營養(yǎng)攝入是否充足，對疾病的恢復(fù)具有舉足輕重的作用。本章介紹了保肝護肝的14 種常見食材及推薦食譜，并且為了豐富您的餐桌，提供了可供替換的食材及推薦食譜。包菜…072素炒西紅柿包菜•073千層包菜•074包菜豆腐蛋湯•074包菜炒飯•075可替換食材 白菜 白菜涮肉沙拉•077菠菜…078蒜香菠菜炒平菇•079菠菜洋蔥湯•080菠菜豬肝炒飯•081菠菜蘋果優(yōu)酪乳•081    可替換食材油菜 海帶拌油菜•082豆腐油菜香菇濃湯•083油菜橙子檸檬汁•083冬瓜…084三鮮冬瓜卷•085 冬瓜蛤蜊湯•086可替換食材 黃瓜 經(jīng)典地中海沙拉•087黃瓜拌花生米•088開心果西紅柿炒黃瓜•089黃瓜炒木耳•089胡蘿卜…090黃彩椒胡蘿卜湯•091胡蘿卜蘋果炒飯•092胡蘿卜紅薯牛奶汁•093可替換食材 南瓜 南瓜酸奶沙拉•094 南瓜拌飯•095西紅柿…096西紅柿酸奶沙拉•097洋蔥拌西紅柿•098牛肉西紅柿包菜湯•099西紅柿檸檬蜜茶•099可替換食材 圣女果 圣女果綠葉沙拉•100橄欖油蔬菜沙拉•101油醋風(fēng)味田園鮮蔬•101西藍花…102涼拌西藍花•103西藍花拌蜆仔•104西藍花炒墨魚•105可替換食材 花菜 花菜炒西紅柿•106農(nóng)家燒花菜•107玉米…108玉米豌豆沙拉•109腰果炒玉米粒•110排骨玉米蓮藕湯•110豌豆玉米炒飯•111可替換食材 燕麥 牛奶燕麥粥•112燕麥花豆粥•113黑米燕麥炒飯•113藍莓…114芒果草莓沙拉•115無花果藍莓沙拉•116芒果藍莓橙汁•117藍莓奶昔•117可替換食材 黑加侖 甜橘沙拉•118黑加侖牛奶汁•119黑加侖紅棗飲•119紅棗…120芝麻糯米棗•121 薏米枸杞紅棗茶•121可替換食材 枸杞 開水枸杞大白菜•122紅棗枸杞蒸豬肝•123冬瓜瘦肉枸杞粥•123木耳…124黑木耳拌花生•125蒜泥黑木耳•125彩椒木耳炒蛋•126香菇木耳燜飯•127      可替換食材銀耳 涼拌銀耳•128 木瓜銀耳湯•129紫菜…130紫菜香菇湯•131白蘿卜紫菜湯•132紫菜卷•133可替換食材 海帶 蒜泥海帶絲•134 綠豆冬瓜海帶湯•135牛肉…136涼拌牛肉紫蘇葉•137胡蘿卜炒牛肉•137牛肉洋蔥蔬菜湯•138可替換食材 豬瘦肉 醋拌黃瓜肉片•139黃瓜炒肉片•140瘦肉豬肝粥•141兔肉…142蔥香拌兔絲•143 兔肉蘿卜煲•144可替換食材 鴿肉 紅棗黃芪蒸乳鴿•145桂圓益智仁乳鴿湯•146紅棗乳鴿粥•147草魚…148黃金草魚•149蘿卜草魚湯•150彩色飯團•151可替換食材 鯽魚 銀絲鯽魚•152 鯽魚豆腐湯•153part4選對藥膳藥茶，輕松養(yǎng)肝護肝155藥膳和藥茶是肝炎患者飲食調(diào)養(yǎng)中不可缺少的一部分。本章介紹了養(yǎng)肝護肝的常用藥膳和藥茶，所用食材和藥材皆適合肝炎患者，能有效輔助肝炎的治療，幫助肝炎患者早日康復(fù)。藥膳…156沙參紅棗靈芝湯•156何首烏黑豆桂圓煲雞•157蓮子五味子鯽魚湯•157天冬川貝瘦肉湯•158牛膝香菇煲瘦肉•159柴胡苦瓜瘦肉湯•159白芍燉梨•160白芍枸杞燉鴿肉•161牡丹皮瘦肉燉芋頭•162五味子燉豬肝•162黨參豬肚湯•163白術(shù)黨參豬肘湯•163土茯苓薏米湯•164土茯苓綠豆老鴨湯•165桑寄生連翹雞爪湯•166田七黃芪紅棗湯•166黃芪豬骨湯•167黃芪紅棗牛肉湯•168西洋參黃芪養(yǎng)生湯•168川芎黃芪紅棗雞湯•169藥茶…156重樓前胡茶•170   柴胡茯苓茶•171柴胡疏肝茶•172   酸棗茶•172虎杖根五味子茶•173   金銀花甘草茶•174      桂花甘草茶•175    苦參龍膽草茶•175決明子茶•176   決明子冬瓜仁茶•177絞股藍決明子三七茶•178 決明子紅棗枸杞茶•178百合玫瑰紅棗茶•179玫瑰洛神花山楂茶•180荷葉山楂茶•180山楂決明子茶•181丹參黃芪枸杞茶•182紅棗茵陳茶•182車前子茶•183垂盆草白英茶•183part5肝炎慎吃食物，替換無壓力185為了避免病情反復(fù)甚至加重，肝炎患者需要在日常飲食中格外注意。本章主要介紹一些肝炎患者需要慎吃的食物，并說明原因。另外，本章還給出了可以替換這些食物的菜例，讓您吃得健康又滿意。炸薯條…186   可替換食譜少油版薯條•186炸茄盒…187   可替換食譜蒸茄盒•187油炸花生…188  可替換食譜花生紅米粥•188臭豆腐…189   可替換食譜 酸甜豆腐•189松花蛋…190   可替換食譜雞蛋水果沙拉•190紅燒肉…191   可替換食譜益母草紅棗瘦肉湯•191辣椒炒肉…192  可替換食譜彩椒黃瓜炒肉丁•192腌肉…193   可替換食譜黑蒜燉瘦肉•193炸魚…194    可替換食譜清蒸魚•194蝦…195    可替換食譜菊花魚片•195蟹黃…196   可替換食譜餡蛋•196