一、基礎標準GB／T 10942—2001散裝乳冷藏罐GB 12073—1989乳品設備安全衛生GB 12693—2010食品安全國家標準乳制品良好生產規范GB／T 13879—1992貯奶罐GB 16568—2006奶牛場衛生規范GB／T 20014．8—2013良好農業規范第8部分：奶牛控制點與符合性規范GB／T 27342—2009危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 乳制品生產企業要求 二、產品標準GB 5420—2010食品安全國家標準干酪GB 11674—2010食品安全國家標準乳清粉和乳清蛋白粉GB 13102—2010食品安全國家標準煉乳GB 1930l一2010食品安全國家標準生乳GB 19302—2010食品安全國家標準發酵乳GB 1964-4—2010食品安全國家標準乳粉GB 1964-5—2010食品安全國家標準 巴氏殺菌乳GB 19646—2010食品安全國家標準稀奶油、奶油和無水奶油GB 25190—2010食品安全國家標準滅菌乳GB 25191—2010食品安全國家標準調制乳GB 25192—2010食品安全國家標準再制干酪GB 25595—2010食品安全國家標準乳糖NY 476—2002調味奶NY 477—2002 AD鈣奶NY 478—2002軟質干酪 三、試驗方法標準GB 4789．18—2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳與乳制品檢驗GB／T 4789．27—2008食品衛生微生物學檢驗鮮乳中抗生素殘留檢驗GB 4789．35—2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗GB 5413．30—2010食品安全國家標準乳和乳制品雜質度的測定GB 5413．33—2010食品安全國家標準生乳相對密度的測定GB 5413．34—2010食品安全國家標準乳和乳制品酸度的測定GB 5413．37—2010食品安全國家標準乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定GB 5413．38—2010食品安全國家標準生乳冰點的測定GB 5413．39—2010食品安全國家標準乳和乳制品中非脂乳固體的測定GB／T 14674—1993 牛奶中碘一131的分析方法GB 21703—2010食品安全國家標準乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定GB／T 21704—2008乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定GB 22031—2010食品安全國家標準 干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽的測定GB／T 22035—2008乳及乳制品中植物油的檢驗氣相色譜法GB／T 22388—2008原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法GB／T 22400—2008原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法GB／T 22965—2008牛奶和奶粉中12種β-興奮劑殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22966—2008牛奶和奶粉中16種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22967—2008牛奶和奶粉中β-雌二醇殘留量的測定氣相色譜一負化學電離質譜法GB／T 22968 2008牛奶和奶粉中伊維菌素、阿維菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿維菌素殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22969—2008奶粉和牛奶中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22971—2008牛奶和奶粉中安乃近代謝物殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22972—2008牛奶和奶粉中噻苯達唑、阿苯達唑、芬苯達唑、奧芬達唑、苯硫氨酯殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22973—2008牛奶和奶粉中醋酸美侖孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22974—2008牛奶和奶粉中氮氨菲啶殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22975—2008牛奶和奶粉中阿莫西林、氨芐西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和雙氯西林殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22976—2008牛奶和奶粉中α-群勃龍、β-群勃龍、19-乙烯去甲睪酮和epi-19-乙烯去甲睪酮殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22977—2008牛奶和奶粉中保泰松殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22978—2008牛奶和奶粉中地塞米松殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22979—2008牛奶和奶粉中啶酰菌胺殘留量的測定氣相色譜一質譜法GB／T 22980 2008牛奶和奶粉中氟胺煙酸殘留量的測定 液相色譜一紫外檢測法GB／T 22981—2008牛奶和奶粉中桿菌肽殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22982—2008牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝噠唑、二甲硝唑及其代謝物殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22983—2008牛奶和奶粉中六種聚醚類抗生素殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22984—2008牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代謝物殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22985—2008牛奶和奶粉中恩諾沙星、達氟沙星、環丙沙星、沙拉沙星、奧比沙星、二氟沙星和麻保沙星殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22986—2008牛奶和奶粉中氫化潑尼松殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22987—2008牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22988—2008牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、紅霉素、泰樂菌素殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22989—2008牛奶和奶粉中頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22990—2008牛奶和奶粉中土霉素、四環素、金霉素、強力霉素殘留量的測定 液相色譜一紫外檢測法GB／T 22991—2008牛奶和奶粉中維吉尼霉素殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 22992—2008牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、雙烯雌酚殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法GB／T 22993—2008牛奶和奶粉中八種鎮定劑殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法GB／T 22994—2008牛奶和奶粉中左旋咪唑殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法GB／T 23209—2008奶粉中葉黃素的測定液相色譜一紫外檢測法GB／T 23210—2008牛奶和奶粉中511種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜一質譜法GB／T 23211—2008牛奶和奶粉中493種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB／T 23212—2008牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測定 液相色譜一熒光檢測法GB 29681—2013食品安全國家標準 牛奶中左旋咪唑殘留量的測定 高效液相色譜法GB 29688—2013食品安全國家標準 牛奶中氯霉素殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法GB 29689—2013食品安全國家標準牛奶中甲砜霉素殘留量的測定高效液相色譜法GB 29692—2013食品安全國家標準牛奶中喹諾酮類藥物多殘留的測定高效液相色譜法GB 29696—2013食品安全國家標準 牛奶中阿維菌素類藥物多殘留的測定 高效液相色譜法GB 29698—2013食品安全國家標準奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多殘留的測定氣相色譜一質譜法GB 29700—2013食品安全國家標準 牛奶中氯羥吡啶殘留量的測定氣相色譜一質譜法GB 29707—2013食品安全國家標準牛奶中雙甲脒殘留標志物殘留量的測定氣相色譜法