第1部分 微生物學實驗基礎知識
1.1 常用器皿的種類、要求與應用
1.2 微生物實驗室操作規程
1.3 無菌室使用規程
1.4 凈化工作臺使用規范
1.5 手提式高壓蒸汽滅菌鍋使用規范
1.6 全自動高壓蒸汽滅菌器使用規程
1.7 冰箱使用規程
1.8 天平操作規程
1.9 光學顯微鏡使用規范
1.10 恒溫干燥箱使用規程
1.11 恒溫培養箱使用規范
1.12 霉菌培養箱操作規程
1.13 電子恒溫水浴鍋使用規程
1.14 真空干燥箱的使用規程

第2部分 微生物學實驗基本操作技術
2.1 棉塞的制作
2.2 玻璃器皿的清洗
2.3 玻璃器皿的包裝
2.4 滅菌設備及操作技術
2.5 斜面培養基制備及倒平板技術
2.6 微生物接種技術

第3部分 微生物學基礎性實驗
實驗1 實驗室環境和人體表面微生物的檢查
實驗2 油鏡的使用與細菌簡單染色
實驗3 細菌革蘭氏染色法
實驗4 細菌的芽孢染色與莢膜染色
實驗5 鞭毛染色法及活細菌運動性的觀察
實驗6 酵母菌的形態觀察與死活鑒定
實驗7 放線菌和霉菌的形態觀察
實驗8 微生物大小測定及顯微鏡直接計數法
實驗9 常見微生物培養基的制備
實驗10 微生物平板菌落計數
實驗11 土壤中微生物的分離與純化
實驗12 細菌生長曲線的測定
實驗13 厭氧微生物的培養
實驗14 噬菌體特異性溶菌試驗
實驗15 物理因素對微生物生長的影響
實驗16 消毒劑對微生物生長的影響（石炭酸系數測定）
實驗17 大分子物質（糖、脂類和蛋白質）的水解實驗
實驗18 糖發酵實驗和IMviC實驗
實驗19 微生物菌種保藏技術
實驗20 細菌質粒的提取與鑒定
實驗21 微生物的誘變育種
實驗22 氨基酸營養缺陷型突變株的篩選實驗
實驗23 酵母菌單倍體原生質體融合：
實驗24 紫外線對枯草芽孢桿菌產淀粉酶的誘變效應

第4部分 微生物學應用技術實驗
實驗25 Ames試驗檢測化學物質的致突變作用
實驗26 水中細菌總數及大腸菌群的檢測
實驗27 食品中細菌總數及大腸菌群的檢測
實驗28 抗生素的生物效價測定
實驗29 抗生素抗菌譜的測定及藥敏試驗
實驗30 廢水中生化需氧量（BOD）的測定
實驗31 水體富營養化程度的測定——葉綠素a法
實驗32 抗血清的制備
實驗33 免疫沉淀反應測定
實驗34 免疫凝集反應測定
實驗35 食用菌的培養

第5部分 微生物學綜合性實驗
實驗36 苯酚生物降解菌的篩選
實驗37 乳酸菌的分離、鑒定及酸奶制作
實驗38 檸檬酸液體深層發酵和提取
實驗39 固定化酵母菌的乙醇發酵試驗及啤酒的釀制
實驗40 發酵培養基的正交試驗優化
實驗41 蛋白酶產生菌的篩選及測定
實驗42 酶聯免疫吸附檢測方法測定抗體效價

第6部分 微生物學實驗技能的測評
實驗43 基本實驗技能的檢測
實驗44 實驗設計及實施能力的測評

附錄
附錄1 微生物實驗室意外事故處理
附錄2 教學常用菌種
附錄3 常見培養基的配方與配制
附錄4 實驗室常用染色液配制
附錄5 常見試劑與消毒劑的配制
附錄6 酸堿指示劑的配制
附錄7 大腸桿菌檢索表
附錄8 各國主要菌種保藏機構