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可可栽培與加工技術 版權信息
- ISBN：9787109197879
- 條形碼：9787109197879 ; 978-7-109-19787-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
可可栽培與加工技術 本書特色
《可可栽培與加工技術》系統地介紹了可可起源與傳播、國內外發展史、生物學特性、主要品種、種植技術、病蟲害防治以及加工等基本知識，具有技術性和實用操作性強、圖文并茂等特點，可供廣大可可種植者、農業科技人員和院校師生查閱使用，對指導我國發展可可生產具有重要現實意義。
可可栽培與加工技術 內容簡介
本書系統地介紹了制作巧克力的原料植物可可的起源與傳播、國內外發展史、生物學特性、主要品種、種植技術、病蟲害防治以及加工等基本知識，并附有關可可栽培加工的系列標準共8個。技術性和實用操作性強、圖文并茂，對指導我國發展可可生產具有重要現實意義。
可可栽培與加工技術 目錄
前言
**章 可可概述
**節 起源與傳播
第二節 生產與消費現狀
第三節 主要成分與用途
第二章 可可生物學特性
**節 形態特征
第二節 開花結果習性
第三節 對環境條件的要求
第三章 可可分類及其主要品種
**節 分類
第二節 主要栽培品種
第四章 可可種植技術
**節 育苗
第二節 種植
第三節 田間管理
第五章 可可病蟲害及其防治
**節 病害及防治
第二節 蟲害及防治
第六章 可可采收與加工
**節 果實采收
第二節 初加工
第三節 二次加工
附錄一 ny／t 1074-2006可可種苗
附錄二 db46／t 126-2008 可可栽培技術規程
附錄三 sn／t 1355-2004可可褐盲蝽檢疫鑒定方法
附錄四 ls／t 3221-1994可可豆
附錄五 sn／t 0972-2012 出口可可豆檢驗規程
附錄六 gb／t 20705-2006 可可液塊及可可餅塊
附錄七 gb／t 20706-2006可可粉
附錄八 gb／t 20707-2006可可脂
參考文獻
**章 可可概述
**節 起源與傳播
第二節 生產與消費現狀
第三節 主要成分與用途
第二章 可可生物學特性
**節 形態特征
第二節 開花結果習性
第三節 對環境條件的要求
第三章 可可分類及其主要品種
**節 分類
第二節 主要栽培品種
第四章 可可種植技術
**節 育苗
第二節 種植
第三節 田間管理
第五章 可可病蟲害及其防治
**節 病害及防治
第二節 蟲害及防治
第六章 可可采收與加工
**節 果實采收
第二節 初加工
第三節 二次加工
附錄一 ny／t 1074-2006可可種苗
附錄二 db46／t 126-2008 可可栽培技術規程
附錄三 sn／t 1355-2004可可褐盲蝽檢疫鑒定方法
附錄四 ls／t 3221-1994可可豆
附錄五 sn／t 0972-2012 出口可可豆檢驗規程
附錄六 gb／t 20705-2006 可可液塊及可可餅塊
附錄七 gb／t 20706-2006可可粉
附錄八 gb／t 20707-2006可可脂
參考文獻
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