**章  概論
**節(jié)  市場與市場營銷
第二節(jié)  認知市場營銷觀念
第三節(jié)  市場營銷的功能與宗旨
第四節(jié)  食品市場營銷的涵義和功能
第五節(jié)  食品市場營銷學的研究對象、學科性質(zhì)與特點
復習思考題
第二章  市場營銷環(huán)境
**節(jié)  市場營銷環(huán)境概述
第二節(jié)  宏觀市場營銷環(huán)境
第三節(jié)  微觀市場營銷環(huán)境
復習思考題
第三章  消費者市場與消費者行為
**節(jié)  消費者市場的涵義和特點
第二節(jié)  消費者市場的購買對象及分類
第三節(jié)  消費者行為的相關(guān)概念
第四節(jié)  消費者購買的行為模式
復習思考題
第四章  組織市場與購買行為
**節(jié)  組織市場的類型與特點
第二節(jié)  生產(chǎn)者市場及其購買行為
第三節(jié)  中間商市場的購買行為分析
復習思考題
第五章  市場調(diào)查與預測
**節(jié)  市場營銷調(diào)查
第二節(jié)  市場營銷預測
復習思考題
第六章  目標市場營銷戰(zhàn)略
**節(jié)  市場細分
第二節(jié)  目標市場的選擇
第三節(jié)  市場定位
復習思考題
第七章  市場營銷戰(zhàn)略管理
**節(jié)  市場營銷戰(zhàn)略綜述
第二節(jié)  制定和運用市場營銷戰(zhàn)略
復習思考題
第八章  競爭性市場營銷戰(zhàn)略
**節(jié)  競爭者分析
第二節(jié)  企業(yè)的一般競爭戰(zhàn)略
第三節(jié)  在市場中處于不同地位的企業(yè)競爭戰(zhàn)略
復習思考題
第九章  產(chǎn)品策略
**節(jié)  產(chǎn)品與產(chǎn)品組合
第二節(jié)  產(chǎn)品生命周期
第三節(jié)  新產(chǎn)品開發(fā)
第四節(jié)  品牌與包裝
復習思考題
第十章  價格策略
**節(jié)  定價目標
第二節(jié)  定價方法
第三節(jié)  定價策略
復習思考題
第十一章  分銷渠道策略
**節(jié)  分銷渠道的類型
第二節(jié)  分銷渠道的選擇及管理
復習思考題
第十二章  促銷策略
**節(jié)  溝通和促銷組合
第二節(jié)  人員推銷
第三節(jié)  廣告
復習思考題
第十三章  市場營銷的組織與管理
**節(jié)  市場營銷計劃
第二節(jié)  市場營銷組織
第三節(jié)  市場營銷執(zhí)行
第四節(jié)  市場營銷控制
復習思考題
第十四章  食品市場營銷的新發(fā)展
**節(jié)  食品綠色營銷
第二節(jié)  食品整合營銷
第三節(jié)  食品企業(yè)關(guān)系營銷
第四節(jié)  網(wǎng)絡(luò)營銷
第五節(jié)  文化營銷
第六節(jié)  知識營銷
第七節(jié)  營銷道德
復習思考題
第十五章  食品市場管理
**節(jié)  食品安全
第二節(jié)  食品市場管理相關(guān)法律法規(guī)
第三節(jié)  我國食品市場的發(fā)展趨勢與前景
復習思考題
主要參考文獻