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異秉 版權(quán)信息
- ISBN：9787515525365
- 條形碼：9787515525365 ; 978-7-5155-2536-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
異秉 本書特色
★ 若世界真還公平,他的文章應(yīng)當(dāng)說比幾個大師都還認真而有深度，有思想也有文才!“大器晚成”,古人早已言之。*可愛還是態(tài)度，“寵辱不驚”! ——沈從文 ★ 我的作品倘與別人有什么不同，只是因為我不會寫別人那樣的作品。 ——汪曾祺 ★ 汪曾祺的光芒里，是我們對傳統(tǒng)的迷戀。他用非常中國化的文風(fēng)征服了不同年齡、不同文化的人，因而又顯出特別的“新潮”，讓年輕的人重新樹立了對漢語的信心。 ——王干
異秉 內(nèi)容簡介
《異秉》是“汪曾祺文庫本”小說卷之一，收入汪曾祺創(chuàng)作初期的短篇小說《異秉》《老魯》《雞鴨名家》《小學(xué)校的鐘聲》《藝術(shù)家》《復(fù)仇》《羊舍一夕》。這7部短篇寫于1940-1962年，具有明顯的現(xiàn)代派風(fēng)格，如意識流的寫法、對個人生存困境的關(guān)注等，是汪曾祺早期偏“詩化小說”創(chuàng)作的代表作品。
異秉 目錄
異秉
老魯
雞鴨名家
小學(xué)校的鐘聲
藝術(shù)家
復(fù)仇
羊舍一夕
老魯
雞鴨名家
小學(xué)校的鐘聲
藝術(shù)家
復(fù)仇
羊舍一夕
展開全部
異秉 節(jié)選
異秉
王二是這條街的人看著他發(fā)達起來的。
不知從什么時候起，他就在保全堂藥店廊檐下擺一個熏燒攤子。“熏燒”就是鹵味。他下午來，上午在家里。
他家在后街瀕河的高坡上，四面不挨人家。房子很舊了，碎磚墻，草頂泥地，倒是不仄逼，也很干凈，夏天很涼快。一共三間。正中是堂屋，在“天地君親師”的下面便是一具石磨。一邊是廚房，也就是作坊。一邊是臥房，住著王二的一家。他上無父母，嫡親的只有四口人，一個媳婦，一兒一女。這家總是那么安靜，從外面聽不到什么聲音。后街的人家總是吵吵鬧鬧的。男人揪著頭發(fā)打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜刀剁著砧板詛咒偷了她的下蛋雞的賊。王家從來沒有這些聲音。他們家起得很早。天不亮王二就起來備料，然后就燒煮。他媳婦梳好頭就推磨磨豆腐。——王二的熏燒攤每天要賣出很多回鹵豆腐干，這豆腐干是自家做的。磨得了豆腐，就幫王二燒火。火光照得她的圓盤臉紅紅的。（附近的空氣里彌漫著王二家飄出的五香味。）后來王二喂了一頭小毛驢，她就不用圍著磨盤轉(zhuǎn)了，只要把小驢牽上磨，不時往磨眼里倒半碗豆子，注一點水就行了。省出時間，好做針線。一家四口，大裁小剪，很費工夫。兩個孩子，大兒子長得像媽，圓乎乎的臉，兩個眼睛笑起來一道縫。小女兒像父親，瘦長臉，眼睛挺大。兒子念了幾年私塾，能記賬了，就不念了。他一天就是牽了小驢去飲，放它到草地上去打滾。到大了一點，就幫父親洗料備料做生意，放驢的差事就歸了妹妹了。
每天下午，在上學(xué)的孩子放學(xué)，人家淘晚飯米的時候，他就來擺他的攤子。他為什么選中保全堂來擺他的攤子呢？是因為這地點好，東街西街和附近幾條巷子到這里都不遠；因為保全堂的廊檐寬，柜臺到鋪門有相當(dāng)?shù)挠嗟兀贿€是因為這是一家藥店，藥店到晚上生意就比較清淡——很少人晚上上藥鋪抓藥的，他擺個攤子礙不著人家的買賣，都說不清。當(dāng)初還一定是請人向藥店的東家說了好話，親自登門叩謝過的。反正，有年頭了。他的攤子的全副“生財”——這地方把做買賣的用具叫作“生財”，就寄放在藥店店堂的后面過道里，挨墻放著，上面就是懸在二梁上的趙公元帥的神龕。這些“生財”包括兩塊長板，兩條三條腿的高板凳（這種高凳一邊兩條腿，在兩頭；一邊一條腿在當(dāng)中），以及好幾個一面裝了玻璃的匣子。他把板凳支好，長板放平，玻璃匣子排開。這些玻璃匣子里裝的是黑瓜子、白瓜子、鹽炒豌豆、油炸豌豆、蘭花豆、五香花生米。長板的一頭擺開“熏燒”。“熏燒”除回鹵豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和豬頭肉。這地方一般人家是不大吃牛肉的。吃，也極少紅燒、清燉，只是到熏燒攤子去買。這種牛肉是五香加鹽煮好，外面染了通紅的紅曲，一大塊一大塊地堆在那里。買多少，現(xiàn)切，放在送過來的盤子里，抓一把青蒜，澆一勺辣椒糊。蒲包肉似乎是這個縣里特有的。用一個三寸來長直徑寸半的蒲包，里面襯上豆腐皮，塞滿了加了粉子的碎肉，封了口，攔腰用一道麻繩系緊，呈一個葫蘆形。煮熟以后，倒出來，也是一個帶有蒲包印跡的葫蘆。切成片，很香。豬頭肉則分門別類地賣，拱嘴、耳朵、臉子——臉子有個專門名詞，叫“大肥”。要什么，切什么。到了上燈以后，王二的生意就到了高潮。只見他拿了刀不停地切，一面還忙著收錢，包油炸的、鹽炒的豌豆、瓜子，很少有歇一歇的時候。一直忙到九點多鐘，在他的兩盞高罩的煤油燈里煤油已經(jīng)點去了一多半，裝熏燒的盤子和裝豌豆的匣子都已經(jīng)見了底的時候，他媳婦給他送飯來了，他才用熱水擦一把臉，吃晚飯。吃完晚飯，總還有一些零零星星的生意，他不忙收攤子，就端了一杯熱茶，坐到保全堂店堂里的椅子上，聽人聊天，一面拿眼睛瞟著他的攤子，見有人走來，就起身切一盤，包兩包。他的主顧都是熟人，誰什么時候來，買什么，他心里都是有數(shù)的。
這一條街上的店鋪、擺攤的，生意如何，彼此都很清楚。近幾年，景況都不大好。有幾家好一些，但也只是能維持。有的是逐漸地敗落下來了。先是貨架上的東西越來越空，只出不進，*后就出讓“生財”，關(guān)門歇業(yè)。只有王二的生意卻越做越興旺。他的攤子越擺越大，裝炒貨的匣子、裝熏燒的洋瓷盤子，越來越多。每天晚上到了買賣高潮的時候，攤子外面有時會擁著好些人。好天氣還好，遇上下雨下雪（下雨下雪買他的東西的比平常更多），叫主顧在當(dāng)街打傘站著，實在很不過意。于是經(jīng)人說合，出了租錢，他就把他的攤子搬到隔壁源昌煙店的店堂里去了。
源昌煙店是個老字號，專賣旱煙，做門市，也做批發(fā)。一邊是柜臺，一邊是刨煙的作坊。這一帶抽的旱煙是刨成絲的。刨煙師傅把煙葉子一張一張立著疊在一個特制的木床子上，用皮繩木楔卡緊，兩腿夾著床子，用一個刨刃有半尺寬的大刨子刨。煙是黃的。他們都穿了白布套褲。這套褲也都變黃了。下了工，脫了套褲，他們身上也到處是黃的。頭發(fā)也是黃的。——手藝人都帶著他那個行業(yè)特有的顏色。染坊師傅的指甲縫里都是藍的，碾米師傅的眉毛總是白蒙蒙的。原來，源昌號每天有四個師傅、四副床子刨煙。每天總有一些大人孩子站在旁邊看。后來減成三個，兩個，一個。*后連這一個也辭了。這家的東家就靠賣一點紙煙、火柴、零包的茶葉維持生活，也還賣一點躉來的旱煙、皮絲煙。不知道為什么，原來挺敞亮的店堂變得黑暗了，牌匾上的金字也都無精打采了。那座柜臺顯得特別的大。大，而空。
王二來了，就占了半邊店堂，就是原來刨煙師傅刨煙的地方。他的攤子原來在保全堂廊檐是東西向橫放著的，遷到源昌，就改成南北向，直放了。所以，已經(jīng)不能算是一個攤子，而是半個店鋪了。他在原有的板子之外增加了一塊，擺成一個曲尺形，儼然就是一個柜臺。他所賣的東西的品種也增加了。即以熏燒而論，除了原有的回鹵豆腐干、牛肉、豬頭肉、蒲包肉之外，春天，賣一種叫作“鵽”的野味——這是一種候鳥，長嘴長腳，因為是桃花開時來的，不知是哪位文人雅士給它起了一個名稱叫“桃花鵽”；賣鵪鶉；入冬以后，他就掛起一個長條形的玻璃鏡框，里面用大紅蠟箋寫了泥金字：“即日起新添美味羊羔五香兔肉”。這地方人沒有自己家里做羊肉的，都是從熏燒攤上買。只有一種吃法：帶皮白煮，凍實，切片，加青蒜、辣椒糊，還有一把必不可少的胡蘿卜絲（據(jù)說這是*能解膻氣的）。醬油、醋，買回來自己加。兔肉，也像牛肉似的加鹽和五香煮，染了通紅的紅曲。
這條街上過年時的春聯(lián)是各式各樣的。有的是特制嵌了字號的。比如保全堂，就是由該店拔貢出身的東家擬制的“保我黎民，全登壽域”；有些大字號，比如布店，口氣很大，貼的是“生涯宗子貢，貿(mào)易效陶朱”，*常見的是“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”；小本經(jīng)營的買賣的則很謙虛地寫出：“生意三春草，財源雨后花。”這末一副春聯(lián)，用于王二的超攤子準鋪子，真是再貼切不過了，雖然王二并沒有想到貼這樣一副春聯(lián)——他也沒處貼呀，這鋪面的字號還是“源昌”。他的生意真是三春草、雨后花一樣的起來了。“起來”*顯眼的標志是他把長罩煤油燈撤掉，掛起一盞呼呼作響的汽燈。須知，汽燈這東西只有錢莊、綢緞莊才用，而王二，居然在一個熏燒攤子的上面，掛起來了。這白亮白亮的汽燈，越顯得源昌柜臺里的一盞煤油燈十分的暗淡了。
…………
異秉 作者簡介
汪曾祺（1920―1997），江蘇高郵人，當(dāng)代著名小說家、散文家、戲劇家，被譽為“抒情的人道主義者、中國最后一個純粹的文人”。著有短篇小說《異秉》《受戒》《大淖記事》等162篇，散文《昆明的雨》《故鄉(xiāng)的食物》《人間草木》等550余篇，戲劇《范進中舉》《沙家浜》等19部，以及詩歌、書信等共約250萬字，有《汪曾祺全集》12卷、《汪曾祺別集》20卷。 主編：
楊早，北京大學(xué)文學(xué)博士，中國社會科學(xué)院文學(xué)研究所研究員，中國當(dāng)代文學(xué)研究會副會長，“閱讀鄰居”讀書會聯(lián)合創(chuàng)始人，年度《話題》系列（2005―2014）主編。其祖父為汪曾祺同歲表弟。楊早研讀汪曾祺作品30余年，著有《拾讀汪曾祺》等，主編《汪曾祺集》等，參編《汪曾祺別集》。
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