項目一 客房與客房部 學習情境一：客房產(chǎn)品 學習情境二：客房部的地位與任務(wù) 學習情境三：客房部的組織機構(gòu)及業(yè)務(wù)分工 學習情境四：客房部的主要崗位職責項目二 客房部清潔保養(yǎng)業(yè)務(wù) 學習情境一：飯店常用的清潔設(shè)備與清潔劑 學習情境二：客房的日常清潔保養(yǎng) 學習情境三：客房的周期性清潔保養(yǎng) 學習情境四：公共區(qū)域的清潔保養(yǎng) 學習情境五：客房部清潔保養(yǎng)的質(zhì)量控制項目三 客房部對客服務(wù) 學習情境一：客房部對客服務(wù)的特點與要求 學習情境二：客房部對客服務(wù)的基本模式 學習情境三：客房部對客服務(wù)項目與規(guī)程 學習情境四：客房部對客服務(wù)的質(zhì)量控制項目四 洗衣房與布草房業(yè)務(wù) 學習情境一：洗衣房業(yè)務(wù) 學習情境二：布草房業(yè)務(wù)項目五 客房的規(guī)劃設(shè)計 學習情境一：客房樓層設(shè)計 學習情境二：客房室內(nèi)設(shè)計與裝飾 學習情境三：客房設(shè)備用品的配置項目六 客房部的預算與成本控制 學習情境一：客房部人力資源的成本控制 學習情境二：客房部設(shè)施設(shè)備的成本控制 學習情境三：客房部用品的成本控制 學習情境四：客房部的預算管理項目七 客房部的安全管理 學習情境一：客房火災的預防與處理 學習情境二：客房失竊的預防與處理 學習情境三：客房意外事故的處理附錄1 《旅游飯店星級的劃分與評定》（gb／t 14308—2010）附錄2 《旅游飯店星級的劃分與評定》（gb／t 14308—2010）實施辦法附錄3 星級飯店客房客用品質(zhì)量與配備要求參考文獻