上篇　《黃帝內經》食物養(yǎng)生學概論
　**章　《黃帝內經》食物養(yǎng)生學
　　第1節(jié)　《黃帝內經》中的食物養(yǎng)生說
　　第2節(jié)　《黃帝內經》中的食物“五味”
　　第3節(jié)　《黃帝內經》中的食物“四性”
　　第4節(jié)　食物的歸經及代表性食物
　第二章　體質各證與飲食調養(yǎng)、宜忌
　　第1節(jié)　體質各證自測與飲食調養(yǎng)原則
　　第2節(jié)　各種虛證與宜補食物
　　第3節(jié)　食物其他療補功能
　第三章 食物配伍與飲食宜忌
　　第1節(jié)　食物配伍分類與應用
　　第2節(jié)　食物配伍相宜
　　第3節(jié)　食物配伍相克
　　第4節(jié)　食物應用禁忌
　　第5節(jié)　中藥與食物配伍禁忌
　　第6節(jié)　病癥忌口與發(fā)物忌口
　　第7節(jié)　食物異常禁忌
　第四章 日常飲食習慣宜忌
　　第1節(jié)　日常宜多食的食物
　　第2節(jié)　日常飲食習慣禁忌
　　第3節(jié)　食物與季節(jié)宜忌　
　第五章 食物與營養(yǎng)素
　　第1節(jié)　食物類型及所含的營養(yǎng)物質
　　第2節(jié)　日常飲食中應注意攝入的7大營養(yǎng)素
　第六章 合理膳食與營養(yǎng)平衡　
　　第1節(jié)　人體對營養(yǎng)的*基本要求
　　第2節(jié)　全面膳食與審因用膳相結合營養(yǎng)觀
　　第3節(jié)　膳食營養(yǎng)供給與機體生理需要平衡
　　第4節(jié)　日常膳食配比及參考數據

下篇　食物品類與養(yǎng)生功效
　畜肉類
禽肉類
水產類
魚類
奶類
蔬菜類
果品類
　飲料與調味品類
　谷物與豆類
　堅果種仁類
　蟲雜類