前言**章 影響切花品質的主要因子**節 切花的種和品種第二節 采前栽培條件第三節 采后生理學變化及其影響因子一、呼吸代謝變化二、水分平衡變化三、切花成熟和衰老進程中的生物學變化第二章 切花產品質量及質量標準**節 切花產品質量一、切花產品質量的概念二、影響切花的產品質量因素三、切花產品質量的影響因子第二節 切花產品質量評估一、切花產品質量評估方法(等級劃分)二、各國質量標準簡介三、質量控制第三節 市場準入質量標準(VBN標準)一、*低貿易條件二、質量等級標準三、包裝要求四、鑒定要求第三章 切花保鮮技術**節 切花采收一、切花采收的適宜時期及確定原則二、采收時間三、采收技術第二節 切花分級與包裝一、切花分級二、切花包裝第三節 切花冷鏈流通一、切花預冷二、切花運輸三、切花貯藏第四節 切花保鮮劑處理技術一、保鮮劑的成分二、保鮮劑處理方法第五節 切花病蟲害控制第六節 切花零售商的處理技術一、再硬化處理二、保鮮劑處理三、環境因素的控制第七節 切花消費者的處理技術一、剪切和水合處理二、保鮮劑處理三、環境因素的控制第八節 切花保鮮技術的新發展一、立式含水包裝運輸保鮮系統二、花瓣葉綠素熒光快速檢測技術三、現代基因工程技術四、神經網絡模型預測技術五、新型保鮮劑S-香芹酮第四章 主要切花綜合保鮮技術一、二年生切花二、宿根切花三、球根切花四、木本切花五、蘭科切花六、切枝切葉類第五章 切花養護保鮮常見問題解惑答疑主要參考文獻