**章 導論 一、研究背景及研究意義 二、國內外研究現狀綜述與評價 三、研究目標、研究內容和擬解決的關鍵問題 四、研究方法、技術路線 五、研究的特色與創新說明 第二章 研究的理論基礎與邏輯框架 一、信息經濟學與認證利益主體行為 二、行為學理論與認證利益主體行為 三、公共選擇理論與認證利益主體行為 四、本書的邏輯框架 五、本章小結 第三章 農產食品質量安全認證中的生產企業行為分析 一、食品生產企業生產選擇行為模型的構建 二、數據來源 三、食品生產企業生產選擇行為的案例分析和結果 四、本章小結 第四章 農產食品質量安全認證中的農戶行為分析 一、農戶對認證農產食品的生產意愿分析的理論基礎 二、農戶對認證農產食品的生產意愿模型的構建 三、數據來源 四、農戶對認證農產食品的生產意愿的實證分析 五、本章小結 第五章 農產食品質量安全認證中的銷售者行為分析 一、超市農產食品質量安全管理與認證監管 二、專賣店農產食品質量安全管理與認證監管 三、農貿市場的農產食品質量安全管理與認證監管 四、本章小結 第六章 農產食品質量安全認證中的消費者行為分析 一、消費者對認證農產食品的消費行為理論模型構建 二、消費者對認證農產食品的消費行為理論模型分析 三、消費者對認證農產食品的購買意愿的實證分析 四、本章小結 第七章 農產食品質量安全認證中監管行為的博弈分析 一、食品質量安全認證監管行為博弈分析的理論基礎 二、有機食品認證機構的行為分析 三、有機食品認證機構的現實問題分析 四、非有機食品認證機構的行為分析 五、本章小結 第八章 國內外食品質量安全認證監管體系及經驗借鑒 一、國內食品質量安全認證監管體系 二、國外食品質量安全認證監管體系 三、國外食品質量安全認證監管體系的經驗借鑒 四、本章小結 第九章 主要結論與政策建議 一、主要結論 二、政策建議 三、尚待探討的問題 參考文獻 附錄