化學知識知道點:人體之中的化學 內容簡介

　　在自然學科中，化學是一門與人類密切相關的學科。在我們身邊，化學現象無處不在，比如說木柴的燃燒、面粉的發酵等。實際上，化學與人體也密切相關。化學與人體，是一個既傳統又新穎的話題。人體的發育、生命的維持無不與錯綜復雜的化學物質與化學反應相聯系。 　　對于人體的組成，有人說是由細胞構成的，但歸根結底還是由各種化學元素構成的。在人體中，人們根據元素的含量，將其劃分為常量與微量兩種：含量占人體總重量萬分之一以上稱常量元素，含量占人體總量萬分之一以下稱微量元素。氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等元素被稱為人體常量元素；鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等被稱為微量元素。微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大。比如鋅，該元素對人體多種生理功能起著重要作用：參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能等。人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了這樣那樣的微量元素，人就會得病，甚至導致死亡。 　　人體之所以具有生命，離不開兩個基本物質：核酸與蛋白質。核酸是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，為生命的*基本物質之一，常與蛋白質結合形成核蛋白。核酸不僅是基本的遺傳物質，而且在生長、遺傳、變異等一系列重大生命現象中起決定性的作用。蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。 　　隨著社會的進步和生活水平的提高，必然伴隨著對生活質量的更高追求，伴隨著對健康、長壽的重視。《化學知識知道點：人體之中的化學》以化學基礎知識為經線，以與人體密切相關的化學因子為緯線，闡述化學與人體之間的聯系，通俗易懂，深入淺出，是一本非常優秀的大眾科普讀物。