怎么辦好家庭河蟹養殖場 節選

    目前，在國內外市場，大規格、高品質的河蟹價格始終堅挺，
行情穩中趨升，市場需求量大，養殖經濟效益高，養殖前景良好。
隨著河蟹養殖業規模的逐步擴大，生產的飛速發展，河蟹養殖技
術也在不斷改進。另外，由于我國市場經濟和科學技術的迅猛
發展，使廣大從事養殖業的農民越來越感到要獲得較好的經濟
效益，在不斷學習掌握和提高養殖技術水平的同時，必須學會經
營管理，特別是要掌握市場變化的基本規律，善于及時捕捉市場
變化的各種信息，只有這樣，才能在千變萬化的市場大潮中進退
自如，立于不敗之地。在創建家庭河蟹養殖場時，無論其規模大
小，必然會涉及到各種經營管理的實踐內容，例如：養殖場地建
立、資金安排、生產技術管理、勞動調配、綜合經營、成本管理、銷
售管理和涉及的法規等，所以要不斷提高養殖場的經濟效益，必
須逐步提高經營者的經營管理水平。本書聯系河蟹養殖的生產
實際，介紹了辦好養殖場應該了解的經營管理知識，并結合河蟹
養殖生物學特性，系統介紹了河蟹養殖生產的管理技術，以便啟
發讀者能根據自身不同條件，運用這些知識，不斷提高養殖場經
營管理水平創造更好的經濟效益。
    由于科學技術不斷發展和我們的水平所限，本書會存在各
種問題，敬請讀者及時告知我們，不勝感激。
    編著者

一齡蟹種稻田培育
    (1)田塊選擇：養蟹的稻田要求選用靠近水源、水質良好、沒
有污染源、進排水比較方便的田塊，底質要求壤土，保水性能較
好，底土比較肥活，田埂比較厚實，不滲漏，面積10～20畝一塊。
一般可以自然田塊為單位，以集中連片規模經營為宜，且要求通
電通路。有條件的*好選用一熟漚田，這樣的田塊保水性能好，
容易創造一個良好的養蟹環境，促進水稻、河蟹生長，實現增收。
    為便于協調稻田養蟹用水、施肥、用藥矛盾，節省建設費用，
  便于生產管理，在選用田塊時，*好通過協商，將責任田與口糧
  田分開，責任田相對集中，實行集約經營，規模生產，以推動稻田
  養蟹健康發展。
    稻田養蟹的田間工程建設應按蟹、稻共生對生態環境條件
  的要求和養殖技術、管理水平等條件，統籌規劃、合理設計、科學
  施工。
    (2)田間工程建設：稻田養蟹的田間工程通常由環溝、田間
  溝和暫養池三部分構成。環溝是養蟹的主要場所，可沿田埂內
  側四周開挖，也可離田埂3～4米處開挖，溝寬3～5米，深1～
  1．5米，成環形。田間溝又稱畦溝，主要供河蟹爬進稻田覓食、
  隱蔽用，可視田塊大小，在田中開3～5條橫溝或十字溝，溝寬
  0．8～1米，深O．5～O．8米，并與環溝相通。暫養池主要用來培
  育V期幼蟹、暫養蟹種和收獲商品蟹的，通常在田的一端開挖，
  池長10～15米，深1米，寬2～4米。環溝、田間溝和暫養池面
  積一般可占稻田總面積的20％左右，有條件的地方，可將田頭
  的蓄水溝、進排水渠塘等利用起來，作為稻田養蟹的暫養池或環
溝用，以增大養蟹的水域空間，做到少挖或不挖農田。
    養蟹的稻田，田埂要比一般單種稻的田埂高一些，牢固一
些。通常田埂高0．8～l米，埂面寬1米，底部寬5～6米。可用
開挖田間溝、環溝和暫養池的土堆筑，加寬加固田埂，并要壓實
夯牢，大塊土要粉碎，不能在埂中留有縫隙，造成漏水逃蟹。通
過田埂加高加固，通常每畝稻田可增加蓄水200方以上。
    通常養蟹稻田用水應與其他農田用水分開，單獨建設進水
渠道。選用直徑為0．40米的水泥涵管連結砌成進水渠，或用其
他材料建進水渠，將水引入田中。如稻田靠近河邊，也可直接用
水泵將水打入田中。而排水渠道則可利用農田原有的排水渠。
進排水渠閘門處的地基要壓實夯牢，不留縫隙，閘門要用較密的
鐵絲網封好，以防河蟹逃跑和敵害生物進入，從而做到灌得進、
排得出，水位易于控制，安全可靠。在布局上，進水渠水口應設
在稻田的西部或西北部，排水口則應建在稻田的東部或東南部。
目前用來發展稻田養蟹的田塊，有一部分為麥稻兩熟田，由于種
麥降漬的需要，田中地下挖有暗溝，因而在利用這部分田塊進行
稻田養蟹時，蟹種放養前，要用石灰漿土將暗溝沿口堵實，嚴防
逃蟹。
    (3)防逃設施：防逃設施是養蟹成敗的關鍵。田埂加寬夯
實，寬大于O．5米，埂頂比畦面高O．5米，防逃墻設在田埂的斜
坡中部。防逃設施性能的好壞直接關系到稻田養蟹的經濟效
益。稻田養蟹防逃設施所用的材料與建筑工藝，主要有：
    ①鈣塑板防逃墻：選用抗氧化能力較強的鈣塑板，沿養蟹稻
田田埂四周埋設。通常鈣塑板高60～70厘米，埋人土內10～
20厘米，高出地面50厘米，用木樁或竹樁支撐固定，細鐵絲扎
牢，兩塊鈣塑板接頭處要緊密，不能留有縫隙，四角作成圓弧形。
這種防逃墻材料來源比較方便，目前興化、揚州、淮陰、無錫、上
海等地的塑料廠均有生產。不僅防逃性能好，并能抗住較大的
風災襲擊，為目前采用較多的一種防逃設施。
    ②塑料薄膜防逃墻：選用農用塑料薄膜，用毛竹或小樹樁作
樁，每隔1米1根，然后沿稻田田埂四周鋪設，用鉛絲固定，木樁
支撐，通常用雙層塑料薄膜。實踐證明，這種防逃墻比較堅固耐
用，且造價低廉，維修加固容易(見一齡蟹種池塘培育有關內
容)。
    ③水泥板防逃墻：按設計要求，用鋼筋水泥預制成一定規格
的水泥板，沿稻田田埂四周鋪設，水泥板埋入土內20～30厘米，
墻高50～60厘米，四角做成圓弧形，水泥板內壁要盡量抹平抹
光滑，墻基要夯實壓牢，以提高防逃性能。
    ④竹箔、柴箔、網箔防逃墻：運用竹片做成竹箔、蘆柴做成柴
箔或聚乙烯網片做成網箔，沿稻田田埂四周埋設，網箔要用綱繩
(底綱和上綱)固定，底綱埋人土內，用土壓牢，上綱再用竹樁支
撐。用柴箔或網箔做防逃墻，內層都要貼塑料薄膜，以增加防逃
性能。
    ⑤磚砌防逃墻：選用普通的紅磚，沿稻田田埂四周砌墻，墻
基人土20～30厘米，底腳壓牢，墻高50厘米，臨近稻田一面墻
要用水泥抹平，或貼一層玻璃。
    (4)水稻栽插施肥及防蟲害：稻田養蟹，蟹稻共生，形成一個
新的復合生態系統，*終目的是要在有限的稻田內獲得蟹稻雙
高產。因而提高水稻的栽插與管理也是一個極其重要的方面。