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圖說黑木耳高效栽培關(guān)鍵技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787508243801
- 條形碼：9787508243801 ; 978-7-5082-4380-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圖說黑木耳高效栽培關(guān)鍵技術(shù) 本書特色
黑木耳是我國主要栽培菌類，其產(chǎn)量居世界首位。黑木耳是人們利用歷史悠久，喜食的一種“山珍”，國內(nèi)需求量大，是一種有著極大開發(fā)利用前景的食用菌。本書以圖文并茂的方式介紹了黑木耳概述，生物學(xué)特性，栽培設(shè)施與設(shè)備，培養(yǎng)料袋栽方法，椴木栽培方法，產(chǎn)品加工與病蟲害防治等內(nèi)容。主要適合食用菌專業(yè)戶，食用菌生產(chǎn)場及加工廠等相關(guān)人員閱讀。
圖說黑木耳高效栽培關(guān)鍵技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究中心王波研究員、甘炳成副研究員主編。內(nèi)容包括：黑木耳概述，生物學(xué)特性，栽培設(shè)施與設(shè)備，培養(yǎng)料袋栽方法，椴木栽培方法，產(chǎn)品加工與病蟲害防治等。全書除內(nèi)容豐富、通俗易懂外，還將關(guān)鍵技術(shù)用圖片表示，力求達(dá)到看圖學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，照圖種植的目的。適合食用菌專業(yè)戶，食用菌生產(chǎn)場及加工廠等相關(guān)人員閱讀。
圖說黑木耳高效栽培關(guān)鍵技術(shù) 目錄
一、概述
（一）開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
?。ǘ┙?jīng)濟(jì)價(jià)值
二、生物學(xué)特性
（一）分類地位
?。ǘ┬螒B(tài)特征
?。ㄈ┥顥l件和生態(tài)習(xí)性
三、栽培設(shè)施及設(shè)備
?。ㄒ唬┒吭O(shè)施
（二）滅菌設(shè)備
?。ㄈC(jī)械設(shè)備
?。ㄋ模┙臃N設(shè)備
四、培養(yǎng)料袋栽方法
（一）栽培季節(jié)
?。ǘ┚谱?br>?。ㄈ┞兜卦耘喑龆椒?br>?。ㄋ模┨镩g吊袋立體栽培出耳方法
?。ㄎ澹╅L袋田間栽培出耳方法
（六）室內(nèi)栽培出耳方法
五、椴木栽培方法
?。ㄒ唬淠具x擇
?。ǘ┛硺渑c截?cái)?br>?。ㄈ┘軙窀稍?br>?。ㄋ模┙臃N
?。ㄎ澹┡囵B(yǎng)發(fā)菌管理
?。┏龆芾?br> （七）采收與采后管理
六、產(chǎn)品加工
七、病蟲害防治
?。ㄒ唬┎『Ψ乐?br>?。ǘ┫x害防治
主要參考文獻(xiàn)
（一）開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
?。ǘ┙?jīng)濟(jì)價(jià)值
二、生物學(xué)特性
（一）分類地位
?。ǘ┬螒B(tài)特征
?。ㄈ┥顥l件和生態(tài)習(xí)性
三、栽培設(shè)施及設(shè)備
?。ㄒ唬┒吭O(shè)施
（二）滅菌設(shè)備
?。ㄈC(jī)械設(shè)備
?。ㄋ模┙臃N設(shè)備
四、培養(yǎng)料袋栽方法
（一）栽培季節(jié)
?。ǘ┚谱?br>?。ㄈ┞兜卦耘喑龆椒?br>?。ㄋ模┨镩g吊袋立體栽培出耳方法
?。ㄎ澹╅L袋田間栽培出耳方法
（六）室內(nèi)栽培出耳方法
五、椴木栽培方法
?。ㄒ唬淠具x擇
?。ǘ┛硺渑c截?cái)?br>?。ㄈ┘軙窀稍?br>?。ㄋ模┙臃N
?。ㄎ澹┡囵B(yǎng)發(fā)菌管理
?。┏龆芾?br> （七）采收與采后管理
六、產(chǎn)品加工
七、病蟲害防治
?。ㄒ唬┎『Ψ乐?br>?。ǘ┫x害防治
主要參考文獻(xiàn)
展開全部
圖說黑木耳高效栽培關(guān)鍵技術(shù) 節(jié)選
一、概述
（一）開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
黑木耳是重要的食藥用菌，在我國認(rèn)識和利用歷史悠久，是人們喜食的“山珍”。我國黑木耳生產(chǎn)量居世界首位，年產(chǎn)量達(dá)到97.55萬噸（2005年），名列人工栽培食用菌中第五位。同時(shí)，還是我國重要出口產(chǎn)品，出口量達(dá)到7935.706噸（2005年）。我國已有一些黑木耳因產(chǎn)品質(zhì)量上乘，以產(chǎn)地命名的名優(yōu)產(chǎn)品，如四川省青川縣的“青川木耳”，東北地區(qū)的“東北木耳”等，至今這些地區(qū)仍然是我國黑木耳主產(chǎn)區(qū)。在黑木耳栽培方式上有兩種，一種是椴木栽培，另一種是培養(yǎng)料袋栽培。椴木栽培由傳統(tǒng)的砍伐樹木，就地自然接種栽培，到利用人工培育的菌種，在椴木上開孔接種栽培。現(xiàn)在又開發(fā)出了高密植接種栽培技術(shù)，大大提高了成活率，縮短了生產(chǎn)周期，當(dāng)年接種，當(dāng)年出耳，于翌年的夏季結(jié)束。該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，大大提高了椴木栽培黑木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量，干耳產(chǎn)量達(dá)到0.15～0.2千克／根。在培養(yǎng)料袋栽上，研制出了田間露地栽培方法，解決了室內(nèi)栽培易出現(xiàn)雜菌感染的技術(shù)難題。該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，更好地利用農(nóng)林副產(chǎn)物，解決椴木資源短缺的問題，適宜在許多地區(qū)大面積生產(chǎn)。
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