前言
滑菇
　**章　滑菇概述
　　**節　滑菇的生物學特性
　 一、形態學特征
　 二、營養與藥用價值
　 三、生活史
　 四、生態學特性
　　第二節　滑菇栽培品種
　　第三節　滑菇生長的生理生化基礎
　 一、滑菇對營養物質的吸收
　 二、滑菇子實體階段胞外酶活性研究
　 三、滑菇生長與營養基質中養分消耗規律研究
　第二章　滑菇菌種制作
　　**節　制種常用設備、儀器和藥品
　 　一、制種主要設備
　　 二、制種所需儀器
　 　三、制種所需藥品
　　第二節　滅菌和消毒
　　 一、培養基（料）的滅菌和消毒
　　 二、培養環境的滅菌和消毒
　　 三、培養器皿和用具的消毒
　　 四、分離材料和皮膚表面消毒
　　 五、產品的消毒與防腐
　　第三節　菌種的分離與培養
　　 一、菌種概念
　　 二、培養基類型及制作
　　 三、無菌操作技術
　　 四、菌種分離
　 　五、母種擴大培養
　　 六、原種和栽培種制作
　　 七、菌種的標簽
　　第四節　滑菇菌種選育
　 　一、雜交育種
　　 二、誘變育種
　 　三、原生質體融合育種法
　　第五節　菌種保藏
　 　一、斜面低溫保藏
　　 二、液體石蠟保藏
　　 三、孢子濾紙保藏
　　 四、自然基質保藏
　　 五、原種和栽培種短期保存
　　第六節　菌種的衰退和復壯
　　 一、衰退的實質
　　二、衰退的原因
　　 三、防止衰退的措施
　第三章　滑菇代料栽培
　　**節　代料栽培概述　
　……
　第四章　滑茹段木栽培
　第五章　滑茹反季栽培　
　第六章　滑茹高產栽培技術
　第七章　滑茹病蟲害防治
　第八章　滑茹的采收及加工
黃傘
　第九章　黃傘生產技術
主要參考文獻